خرقة الدجاج في بيرو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام زيت طبخ
• 1 28 أوقية يمكن مكعبات الطماطم
• 1 14 أونصة مرق دجاج
• 1 بطاطس متوسطة ، مقشرة ومقطعة
• 1 كوب من نواة الذرة الكاملة المجمدة
• ½ كوب الكينوا
• 2 كوب معبأة بأوراق السبانخ الطازجة
• قشر الليمون المبشور ناعما (جانبا)
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضعي الدجاج والدقيق ومسحوق الفلفل الحار و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون في كيس من البلاستيك. ختم ويهز لمعطف.

• الخطوة 2

  في الفرن الهولندي من 4 إلى 6 كوارت طهي مزيج الدجاج والبصل والثوم بالزيت الساخن على نار متوسطة حتى يحمر. أضف الطماطم غير المصفاة والمرق والبطاطا والذرة والكينوا. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا والكينوا طرية.

• الخطوه 3

  يُحرَّك السبانخ وعصير الليمون ويطهى حتى يذبل السبانخ. يُزيّن كل وجبة مع قشر الليمون المبشور. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 262 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 63 ملغ من الكولسترول ، 761 مجم من الصوديوم ، 30 جم كربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 20 جرام من بروتين.