جدول المحتويات:
- مكونات
- الاتجاهات
- *تلميح:
- اتجاهات المستقبل:
- بورسين البطاطا المهروسة:
- البطاطا المهروسة بالجبن الأزرق
- بطاطا مهروسة باللبن
- فطائر البطاطس:
- البطاطا الدوقة:
- حقائق غذائية
مكونات
الاتجاهات
-
في قدر كبيرة ، قم بطهي البطاطس ، مغطاة ، في ماء مغلي مملح قليلاً لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح طرية ؛ تصرف. اضغط من خلال ricer ، أو هرس مع هراسة البطاطس ، أو خفق مع خلاط كهربائي بسرعة منخفضة. * إضافة زبدة 1/4 كوب ، والملح والفلفل. تغلب تدريجيا على الحليب لجعل الخليط خفيف ورقيق. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع الزبدة والثوم المعمر.
*تلميح:
إذا تركت قشر البطاطس ، فاستخدم هراسة البطاطس بدلاً من الخلاط لهرس البطاطس.
اتجاهات المستقبل:
تحضير البطاطا المهروسة مثالية (أو البطاطا المهروسة بورسين ، البطاطا المهروسة بالجبن الأزرق روزماري ، أو البطاطا المهروسة باللبن - لحم الخنزير المقدد) وفقا لتوجيهات. نقل إلى وعاء. بارد قليلا. تغطية بإحكام البرد لمدة 24 إلى 48 ساعة. ضعي مزيج البطاطا في طباخ بطيء من 4 إلى 5 كوارت. يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 3-1 / 2 إلى 4 ساعات أو حتى يسخن. حرك قبل التقديم. أو ضع خليط البطاطا المبردة في طبق خبز مستطيل مكون من ثلاثة أرباع. تغطية بإحكام البرد لمدة 24 إلى 48 ساعة. للخدمة ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. كشف؛ أخبز حوالي 1-1 / 4 ساعات أو حتى يسخن.
بورسين البطاطا المهروسة:
تحضير حسب توجيهات ، ما عدا فاز في عبوتين 5.2 أوقية مع الجبن semisoft مع الثوم والأعشاب الجميلة مع الحليب حتى تصبح ناعمة وكريمة. إذا رغبت في ذلك ، فاز في 1/4 كوب من البقدونس الإيطالي المسطح. حقائق عن كل وجبة: 270 سعرة حرارية ، بروتين 5 جم ، 26 جم كربوهيدرات ، 18 جم إجمالي الدهون (12 جم جلست دهنية) ، 15 مجم كولو ، 3 جرام ألياف غذائية ، 4٪ فيتامين. A ، 45 ٪ فيت. C ، 455 ملغ الصوديوم ، 4 ٪ الكالسيوم ، 6 ٪ من الحديد
البطاطا المهروسة بالجبن الأزرق
قم بالتحضير وفقًا للتوجيهات ، باستثناء الخفقان في جبنة واحدة من عبوة القشدة 3 أونصات ، تليين ، و 2/3 كوب حليب إضافي حتى تصبح ناعمة وكريمة. يُخفق في 2/3 كوب من الجبن الأزرق المكسور وملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل الطازج. حقائق عن كل وجبة: 215 سعرة حرارية ، بروتين 6 جم ، 25 جم كربوهيدرات ، 11 جم إجمالي الدهون (6 جم سبات الدهون) ، 30 مجم كولي ، 3 جرام ألياف غذائية ، 7٪ فيتامين. A ، 45 ٪ فيت. C ، 433 مجم من الصوديوم ، 9 ٪ من الكالسيوم ، 6 ٪ من الحديد
بطاطا مهروسة باللبن
تحضير وفقا لتوجيهات ، باستثناء استبدال الحليب مع اللبن أو اللبن الزبادي. ضجة في نصف كوب من لحم الخنزير المقدد المطبوخ المقرمش (حوالي 8 شرائح) و 1/3 كوب من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم. حقائق عن كل وجبة: 188 سعرة حرارية ، بروتين 6 جم ، 25 جم كربوهيدرات ، 8 جم إجمالي الدهون (4 جم سبات الدهون) ، 20 مجم كولي ، 3 جرام ألياف غذائية ، 4٪ فيتامين. A ، 46 ٪ فيت. C ، 439 مجم من الصوديوم ، 4 ٪ من الكالسيوم ، 7 ٪ من الحديد
فطائر البطاطس:
إعداد البطاطا المهروسة الكمال وفقا لتوجيهات. يُغطّى البرد والبطاطا البارد طوال الليل أو حتى يبرد تمامًا. استخدم يديك لخلط 1-1 / 2 كوب بطاطس مهروسة ؛ 1 بيضة ، تعرض للضرب برفق ؛ 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم (1). ضعي نصف كوب دقيق في طبق ضحل. يُكوّن ربع كوب من مزيج البطاطا في فطيرة سمكها 1/2 بوصة. تراجع جانبي باتي في الدقيق. كرر مع خليط البطاطا المتبقية. في مقلاة كبيرة تسخين 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة. إضافة الفطائر. اطبخ لمدة 8 دقائق أو حتى تصبح ذهبية ، ثم أدر الفطائر مرة واحدة (إذا لزم الأمر ، اعمل على دفعات). يجعل 6 فطائر. حقائق عن كل فطيرة: 162 سعرة حرارية ، 3 غرامات من البروتين ، 16 غراما من الكربوهيدرات ، 9 غ من الدهون الكلية (2 غ من الدهون) ، 40 ملغ كول ، 1 غ من الألياف الغذائية ، 2٪ فيتامين. A ، 16 ٪ فيت. C ، 106 مجم من الصوديوم ، 2٪ من الكالسيوم ، 6٪ من الحديد
البطاطا الدوقة:
تحضير البطاطا المهروسة مثالية حسب الطلب ، باستثناء طبخ 3 فصوص من الثوم ، نصفها ، مع البطاطا. يُخفق في 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون مع الزبدة. اخلطي الحليب إلى 2 إلى 4 ملاعق كبيرة وأضيفي الملح والفلفل الأبيض المطحون حسب الرغبة. بارد قليلا. يُخفق البيض في 2/1 كوب جبن رومانو مبشور على سرعة منخفضة. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. دهن مقلاة الخبز بحجم 15x10 × 1 بوصة. باستخدام كيس المعجنات مزودة بطرف كبير للنجمة ، قم بتوصيل البطاطس إلى ثمانية أمتار على مقلاة تحضير الخبز. (أو ضع ملعقة ثمانية أكوام على مقلاة الخبز.) قم برش التلال مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة. إذا رغبت في ذلك ، يرش جوزة الطيب الإضافية. أخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى لونها بني فاتح. يجعل 8 حصص. حقائق عن كل وجبة: 249 سعرة حرارية ، بروتين 7 جم ، 31 جم كربوهيدرات ، 11 جم من الدهون الكلية (7 جم سبات من الدهون) ، 81 مجم كولو ، 4 جرام ألياف غذائية ، 7٪ فيتامين. A ، 56 ٪ فيت. C ، 224 ملغ الصوديوم ، 9 ٪ الكالسيوم ، 9 ٪ الحديد
حقائق غذائية
لكل وجبة: 154 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 14 مجم كولسترول ، 280 مجم صوديوم ، 25 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 2 غرام سكر ، 3 جرام بروتين.
