جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج الزبدة والشوكولاته في قدر صغير. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة حتى يذوب ؛ بارد قليلا.
-
في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تحضير المعجنات لفطيرة قشرة واحدة. على سطح مطحون قليلاً ، يُسطح العجينة قليلاً. لفة العجين من المركز إلى الحافة في دائرة 12 بوصة. لف دائرة المعجنات حول دبوس المتداول. انتقل إلى لوحة فطيرة 9 بوصة. تُخفف المعجنات في طبق دائري دون أن تمدها. تقليم المعجنات إلى 1/2 بوصة وراء حافة لوحة فطيرة. أضعاف تحت المعجنات اضافية حتى مع حافة لوحة. تجعيد الحافة كما تريد. لا تخلط المعجنات.
-
للتعبئة ، في وعاء كبير ، يُمزج البيض والسكر والدقيق والفانيليا. ضجة في الشوكولاتة المذابة وقطع الشوكولاته. صب ملء في لوحة فطيرة اصطف المعجنات.
-
تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حوالي 55 دقيقة أو حتى ينفخ الحشو بالتساوي وتتشقق حافة الحشو قليلاً. تبرد على رف الأسلاك حوالي 20 دقيقة أو حتى الحارة قليلاً (وسط سوف تغرق قليلا كما يبرد فطيرة). يُعلّق كل وجبة مع الكريمة المخفوقة ويُزيّن بقصب الحلوى عند الرغبة. يجعل 8 حصص.
المعجنات لفطيرة قشرة واحدة
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء متوسط ، يُحرّك المزيج الدقيق والملح. باستخدام خلاط المعجنات ، وقطع في تقصير والزبدة حتى القطع بحجم البازلاء. يرش 1 ملعقة طعام ماء جليدي على جزء من خليط الدقيق؛ إرم بلطف مع شوكة. ادفع العجينة المبللة إلى جانب الوعاء. كرر مع الماء المثلج إضافية ، ملعقة كبيرة في وقت واحد ، حتى يتم ترطيب خليط الطحين. جمع الخليط في الكرة ، والعجن بلطف حتى تتمسك معا.
