زبدة الفول السوداني ومدقق الشطرنج | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ½ كوب زبدة ، خففت
• 2 ملعقة طعام تقصير
• ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني
• ⅔ كوب سكر
• 1 بيضة
• ملعقتان كبيرتان من القهوة القوية الطازجة والمبردة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق قهوة اسبريسو الفورية
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 2 أونصة نصف حلو شوكولاتة ، ذائبة ومبردة
• 1 بيضة بيضاء ، تعرض للضرب برفق
• 2 أونصة شوكولاتة نصف حلوة ، مقطعة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج الزبد مع الزبدة وزبدة الفول السوداني في وعاء كبير. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى مجتمعة. أضف السكر. يخفق حتى يتم الجمع بين الخليط ، وتجريف الجانبين من وعاء في بعض الأحيان. تُخفق البيضة الواحدة والقهوة ومسحوق الإسبريسو والفانيليا والملح حتى تُضاف. تغلب تدريجيا على أكبر قدر ممكن من الدقيق مع الخلاط. ضجة في أي دقيق متبق. تقسم العجينة إلى نصفين. ضجة 2 أوقية الشوكولاته المذابة في جزء واحد العجين. يغطى ويبرد كل من أجزاء العجين حوالي 1 ساعة أو حتى من السهل التعامل معها.

• الخطوة 2

  ضع كل جزء العجين بين ورقتين من الورق المشمع. لفة كل جزء في مربع 5 بوصة. قم بإزالة الطبقات العليا من الورق المشمع. قم بفرشاة الجزء العلوي من عجينة الشوكولاتة ببيضة مخفوقة. عكس بعناية زبدة الفول السوداني العجين على رأس الشوكولاته العجين. قم بإزالة الورق المشمع. تقليم الحواف لجعل مربع 4-1 / 2 بوصة. لف العجين في ورقة مشمع أو غلاف بلاستيكي. يُغطّى ويُجمد لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يسهل التعامل مع العجينة.

• الخطوه 3

  قطع مربع العجين إلى ستة شرائط 4-1 / 2x3 / 4 بوصة. العمل بعناية ، ولكن بسرعة ، وضع شريط واحد ، وقطع الجانب لأسفل ، على سطح العمل وفرشاة مع بياض البيض. قم برفعها بشريط آخر ، مقطوع جانبًا لأسفل ، حتى تلتقي الألوان / النكهات المقابلة ؛ نقل المكدس إلى ورقة الخبز أو صينية. كرر مع الشرائط المتبقية لجعل مجموع ثلاث مداخن. يُغطّى ويُجمد حوالي 30 دقيقة أو حتى يصبح العجين صلبًا بدرجة كافية لشريحة.

• الخطوة 4

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قطع كل كومة بالعرض إلى شرائح حوالي 1/4 بوصة. ضع شرائح 1 بوصة بصرف النظر على ورقة ملف تعريف ارتباط غير مدهونة.

• الخطوة 5

  تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح الحواف ثابتة ويتم تعيين ملفات تعريف الارتباط. نقل إلى رف السلك؛ بارد تماما.

• الخطوة 6

  في مقلاة صغيرة الحجم وحرك 2 أوقية الشوكولاته المفرومة على نار خفيفة حتى ذوبان الشوكولاته وسلس. ضع الشوكولاتة المذابة في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. قص فتحة صغيرة في زاوية واحدة من الحقيبة. اضغط على الحقيبة أو أقواس المواسير أو التصميمات المرغوبة على قمم ملفات تعريف الارتباط. واسمحوا الوقوف حتى مجموعات الشوكولاته.

نصائح

ملفات تعريف الارتباط للطبقات بين أوراق الورق المشمع في حاوية محكمة الإغلاق ؛ التغطية. تخزين في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

حقائق غذائية

لكل حصة: 73 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 9 ملغ من الكولسترول ، 80 ملغ من الصوديوم ، 9 غرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 4 غرام من السكر ، بروتين واحد غرام.