جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
في اليوم السابق:
-
في الفرن الهولندي ، طهي النقانق على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها بني ، باستخدام ملعقة خشبية لتفكيك اللحوم أثناء طهيها. استنزاف الدهون. إزالة النقانق من الفرن الهولندي. اجلس جانبا. في نفس الفرن الهولندي يطبخ اللحم المفروم على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه بني. استنزاف الدهون. عودة السجق إلى الفرن الهولندي. ضجة في الطماطم وصلصة الطماطم والتوابل الإيطالية والخل والملح والفلفل الأحمر المهروس. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، حوالي 30 دقيقة أو حتى يصبح الخليط سميكًا.
-
في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة طهي الفلفل الحلو والبصل والثوم في الزيت الساخن على نار متوسطة حتى تصبح طرية ، مع التحريك من حين لآخر. يقلب خليط البصل في خليط اللحم. بارد قليلا. نقل خليط اللحم إلى حاوية تخزين ؛ تغطية والبرد بين عشية وضحاها.
يوم الباب الخلفي:
-
نقل خليط اللحم إلى طباخ بطيء 3/1 / أو 4 كوارت مع محول سيارة. يُغطّى ويُسخن في بيئة عالية الحرارة لمدة تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات أو حتى يتم تسخينه.
-
وفي الوقت نفسه ، سخن اللاحم. ضع نصف اللفائف ، وقطع الجوانب لأعلى ، على ورقة خبز كبيرة. يُحمّى 4 إلى 5 بوصات من الحرارة لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يتم تحميص الخبز. كرر مع القوائم المتبقية. رائع. لفات مكان في كيس من البلاستيك الأغلاق.
-
تغطية بإحكام طباخ بطيء وحمل في الناقل معزول. حمل لفات في درجة حرارة الغرفة. حمل الجبنة والفلفل في برودة معزولة مع حزم الجليد.
-
في موقع الذيل ، قم بتوصيل طباخ بطيء بمحول السيارة والحفاظ على خليط اللحم دافئًا في بيئة دافئة. للخدمة ، قم بملء القوائم بالجبن وخليط اللحم. يقدم مع فلفل الموز.
يجب أن يكون المعدات:
3 1/2 أو 4 طباخ بطيء مع محول سيارةحامل معزولبرد معزول مع حزم الجليد
حقائق غذائية
لكل حصة: 417 سعرة حرارية ، (10 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 10 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 67 مجم كولسترول ، 1138 ملغ صوديوم ، 27 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 2 جم سكر ، 22 جم بروتين.
