تشيز كيك مسكربون مع كومبوت فراولة راوند | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 أكواب من الكوكيز amaretti (6 أونصات) ، مطحون ناعماً (1 1/2 كوب)
• ⅓ كوب بندق ، مطحون ناعماً
• ⅓ كوب زبدة ، ذاب
• 2 8 أوقية حزم الجبن كريم ، تليين
• 2 8 أونصات حاويات مسكبون جبنة
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
• ¾ كوب سكر
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة من عجينة الفانيليا أو الفانيليا
• ⅓ كوب سكر
• ¼ كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المتبلور المفروم فرماً ناعماً
• 2 كوب شرائح راوند طازجة أو مجمدة ، مذابة
• 2 كوب ربع فراولة طازجة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. لف طبقة مزدوجة من الرقائق حول أسفل وجانب مقلاة سبرينغفورم 9 بوصة لتشكيل ختم محكم الماء ؛ اجلس جانبا. في وعاء متوسط ​​، تمزج الكوكيز المطحون مع البندق المطحون والزبدة المذابة. اضغط المزيج على القاع و 1 بوصة على جانبي المقلاة. أخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى لونها بني فاتح. تبرد على رف السلك.

• الخطوة 2

  لملء ، في وعاء كبير جدا جبن بالكريمة والجبن ماسكاربوني والدقيق مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. أضف 3/4 كوب سكر و 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. يُخفق حتى يُضاف إلى جانب تجريف الوعاء من حين لآخر. يُضاف البيض وعجينة الفانيليا ، ويُضرب على سرعة منخفضة حتى يُضاف إلى ذلك. صب بعناية ملء في مقلاة مبطنة القشرة ، وانتشر بالتساوي.

• الخطوه 3

  ضع عموم سبرينغفورم ملفوفة احباط في مقلاة تحميص على رف الفرن. صب ما يكفي من الماء الساخن في عموم التحميص للوصول إلى منتصف الطريق حتى الجانب من سبرينغفورم عموم. أخبز لمدة 1 1/4 ساعات. اطفئ الفرن دع فطيرة الجبن تقف في الفرن مع إغلاق الباب لمدة ساعة. أزل فطيرة الجبن من الماء. تبرد في المقلاة على رف الأسلاك لمدة 15 دقيقة ؛ قم بفك القشرة من جوانب المقلاة باستخدام ملعقة معدنية رقيقة. بارد لمدة 45 دقيقة أكثر. إزالة جانب عموم سبرينغفورم. يغطى البرد بالجبن لمدة 4 إلى 24 ساعة قبل التقديم.

• الخطوة 4

  لكومبوت الفراولة-راوند ، في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج السكر مع ثلث كوب من الماء والزنجبيل المتبلور. يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. أضف راوند. العودة إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، لمدة 5 دقائق. أضف نصف الفراولة. كوك ، وكشف ، لمدة 3 دقائق أكثر. ضجة في الفراولة المتبقية. ازالة من الحرارة. ضجة في 1 ملعقة طعام المتبقية من عصير الليمون. بارد تماما. نقل إلى وعاء المتوسطة. تغطية والبرد حتى وقت الخدمة.

• الخطوة 5

  للخدمة ، تقطع الجبنة إلى أسافين. يقدم مع كومبوت راوند الفراولة.

حقائق غذائية

لكل حصة: 521 سعرة حرارية ، (20 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 156 ملغ من الكولسترول ، 206 مجم من الصوديوم ، 36 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 32 غرام من السكر ، 7 جرام من البروتين.