جدول المحتويات:
مكونات
السندويشات
الاتجاهات
-
تقليم الدهون من اللحوم. قطع اللحم بالعرض إلى أربعة أجزاء. قم بترق كل جزء بقطع اللحم إلى نصفين أفقيًا ، وقطع من الجانب السميك إلى الجانب الآخر تقريبًا. نشر مفتوحة. ضع كل جزء في كيس فريزر سعة 1 جالون.
-
إزالة الطبقات الخارجية الصعبة من الليمون. ساق ساق مع الجانب المسطح من سكين. يقطع خشن الليمون.
-
يُخلط المخلل في وعاء متوسط مع الليمون ونبيذ الأرز وصلصة الصويا والبصل الأبيض والبصل الأخضر والسكر البني والثوم. صب ماء مالح على الأكياس. أكياس الختم أنتقل إلى معطف اللحوم. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بإعداد جزء واحد على الفور (انظر الحافة أدناه). قم بتجميد الأجزاء المتبقية لمدة تصل إلى 3 أشهر.
-
للخدمة ، سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. نقل جزء واحد من اللحوم المجمدة مع ماء مالح إلى طبق خبز مستطيل 3 أرباع. مشوي لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحوم 145 درجة فهرنهايت ، ويتحول مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال التحميص. نقل اللحوم إلى لوح التقطيع ؛ تجاهل ماء مالح. غطي اللحم بورق اتركه لمدة 10 دقائق (ترتفع درجة حرارة اللحم أثناء الوقوف). وفي الوقت نفسه ، إعداد الفيتنامية السريع المخلل.
لعمل الشطائر:
-
يُمزج المايونيز مع صلصة الفلفل الحار في وعاء صغير. لفات الانقسام ، وقطع ما يقرب من الجانبين المعاكس. تُوزّع الجوانب المقطعة مع مزيج المايونيز.
-
شريحة لحم رقيقة. ملء القوائم مع اللحوم. يُضاف السبانخ والكزبرة والفلفل الحلو (إذا رغبت في ذلك) والفيتنامي سريع المخلل. رطب قليلاً بخليط الخل المحجوز.
*
لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.
نصائح
نقع في الثلاجة بين عشية وضحاها. استمر وفقًا للإرشادات الواردة في الخطوة 4 ، باستثناء اللحوم المبردة المشوية مع ماء مالح لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 833 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 13 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 83 مجم كولسترول ، 1612 مجم صوديوم ، 102 جم كربوهيدرات ، 5 جرام ليف ، 13 جرام سكر ، 45 جرام بروتين.الفيتنامية السريع المخلل
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج السكر والخل والملح في وعاء صغير. يضاف الجزرة ، دايكون والخيار والبصل ؛ إرم إلى معطف. يغطى وينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ، مع القذف مرة واحدة يصفى ويحتفظ بخليط الخل.
