سترودل لحم الضأن والماعز | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 8 أونصات من لحم الضأن المطحون أو اللحم المفروم
• ¼ كوب بصل مفروم فرماً ناعماً
• package حزمة اوقية (الاونصة) 10 حزمة حزمة المجمدة السبانخ المفروم ، وذوبان واستنزفت جيدا
• 1 5 أوقية حزمة جبن الماعز لينة (شيفر) أو 5 أوقية جبن الفيتا ، انهارت (1-1 / 4 أكواب)
• 1 ملعقة طعام حليب
• 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• 6 صفائح من عجينة فيلو المجمدة (مستطيلات مقاس 14x9 بوصة) ، مذابة
• ¼ كوب زبدة ، ذاب
• جوزة الطيب الأرض

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 400F. للتعبئة ، في مقلاة متوسطة ، يُطهى الخروف أو اللحم البقري والبصل على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه بني. ازالة من الحرارة. استنزاف الدهون. يُضاف السبانخ والجبن والحليب وقشر الليمون والملح وجوزة الطيب 1/4 ملعقة صغيرة إلى مزيج اللحم ؛ تحريك حتى مجتمعة. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  تتكشف العجين phyllo. إزالة ورقة واحدة. (أثناء عملك ، حافظ على عجينة فيلو المتبقية مغطاة بلفافة بلاستيكية لمنعها من الجفاف.) فرشها ببعض الزبدة المذابة. أعلى مع ورقة أخرى من phyllo ، مطابقة الحواف والزوايا. فرشاة مع الزبدة. كرر مع phyllo المتبقية ، بالفرشاة كل طبقة مع بعض من الزبدة.

• الخطوه 3

  باستخدام سكين حاد ، وقطع فيلو كومة في نصف بالعرض. انتشار نصف ملء بالطول على كل قطعة فيلو. (انشر الحشوة في حدود بوصتين من الحواف الطويلة و 1-1 / 2 بوصة من الحواف القصيرة.) قم بطي كل حزمة: قم بطي جوانب phyllo قصيرة فوق الحشوة. قم بطي جانب phyllo طويلًا فوق الحشوة ، ثم قم بطيها عدة مرات لتغليف الحشوة.

• الخطوة 4

  ضع الحزم phyllo ، التماس الجانبين إلى أسفل ، على ورقة الخبز. فرشاة مع أي زبدة ذائبة المتبقية. يرش مع جوزة الطيب إضافية. يسجل قطريًا حزم الحزم phyllo ، مما يجعل التخفيضات 1 بوصة وبعمق 1/4 بوصة. (لا تقطع كليا من خلال طبقات phyllo.)

• الخطوة 5

  أخبز لمدة 15 إلى 18 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. للخدمة ، قسّم حزم phyllo على طول الخطوط المسجلة. يجعل 16 إلى 20 حصص فاتح الشهية.

نصائح

تحضير وفقا لتوجيهات من خلال الخطوة 4. التفاف الحزم phyllo في غلاف مقاوم للرطوبة والبخار. تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. للخدمة ، سخن الفرن إلى 400F. وضع الحزم المجمدة ، التماس الجانبين إلى أسفل ، على ورقة الخبز كبيرة ؛ أخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. للخدمة ، اقطع حزمة phyllo على طول الخطوط المسجلة.