جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
الحلويات:
-
للمايرينغ ، في وعاء متوسط ، دع بياض البيض يقف عند درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. في نفس الوقت ، قم بتوصيل ورقة خبز كبيرة جدًا بورق ورق أو ورق بني عادي. ارسم اثني عشر بيضاويًا 3 × 1-1 / 2 بوصة على ورق يبعد حوالي 2 بوصة ؛ اجلس جانبا.
-
ضع اللوز في وعاء الطعام المعالج. غطيها وعالجها حتى تصبح ناعمة ، ولكن جافة (ليست دهنية) ؛ اجلس جانبا.
-
في وعاء صغير ، يُمزج السكر ومسحوق الإسبريسو أو بلورات القهوة. يُضاف الفانيليا وكريمة الجير والملح إلى بياض البيض. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم ناعمة (نصائح حليقة). يُضاف خليط السكر تدريجياً ، ملعقة كبيرة واحدة في المرة الواحدة ، ويضرب حوالي 5 دقائق بسرعة عالية أو حتى تتشكل القمم القاسية (يثبت القناع بشكل مستقيم) ويذوب السكر تقريبًا. أضعاف اللوز المطحون.
-
باستخدام ملعقة أو ملعقة ، انشر خليط المرينغ على البيضاوي على ورقة الخبز المعدة. تُخبز في فرن درجة حرارة 300 درجة لمدة 15 دقيقة. أغلق الفرن. اترك المرينغ يجف في الفرن مع إغلاق الباب لمدة ساعة. (لا تفتح الفرن.)
حشوة:
-
للتعبئة ، في وعاء متوسط مبرد ، يجمع بين الكريما المخفوقة ومسكرات الأيرلندية أو القهوة الباردة. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة حتى تتشكل قمم ناعمة (نصائح حليقة).
-
للتجميع ، ضع مرنغ واحد على طبق حلوى ، جانب مسطح لأسفل. ملعقة حوالي 1/4 كوب من ملء أكثر من مرنغ. قمة مع مرنغ آخر ، الجانب المسطح أسفل. اضغط برفق حتى ملء الحيزات على الحواف. كرر مع مرنغ المتبقية والملء ، مما يجعل 6 مداخن. يغطى ويبرد لمدة 30 إلى 60 دقيقة. يغطى البرد المخفوق المخفوق ويبرد.
-
للخدمة ، نخل مسحوق الكاكاو فوق المرينغ. إذا رغبت في ذلك ، تُزيّن حبوب القهوة المغطاة بالشوكولاتة. يجعل 6 حصص.
نصائح
إذا كنت ترغب في ذلك ، تحضير المرينغ في المقدمة وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
حقائق غذائية
لكل حصة: 304 سعرة حرارية ، (10 غ من الدهون المشبعة ، 55 ملغ من الكولسترول ، 61 ملغ من الصوديوم ، 26 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 4 جرام من البروتين.
