كاري على الطريقة الهندية | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ جنيه لحم الضأن الأرض
• 1 بصلة حمراء كبيرة ، نصف مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 بطاطا متوسطة الحجم (12 أوقية) ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
• 2 كوب زهور القرنبيط
• 1 كوب عصير التفاح
• 1 جزرة متوسطة ، مقطع (1/2 كوب)
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ¼ كوب ماء بارد
• 2 ملعقة طعام نشا الذرة
• 1 كوسة متوسطة ، نصفه بالطول ومقطعة إلى شرائح (حوالي 1/4 كوب)
• 1 كوب من البازلاء المجمدة
• ⅓ كوب زبيب ذهبي
• 3 أكواب أرز مطبوخ ساخن
• الصلصة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. شحم خزفي بثلاثة أرباع ؛ اجلس جانبا. في مقلاة كبيرة جداً أو فرن هولندي ، يُطبخ اللحم المفروم والبصل والثوم على نار متوسطة حتى يصبح اللحم بنية اللون والبصل طري. استنزاف الدهون. ضجة في البطاطا والقرنبيط وعصير التفاح والجزر ومسحوق الكاري والملح والزنجبيل. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 10 دقائق.

• الخطوة 2

  في وعاء صغير ، امزج الماء مع نشا الذرة. ضجة في خليط اللحم. يُطهى المزيج ويُحرَّك فقط حتى يغلي المزيج. ضجة في الكوسة والبازلاء والزبيب. نقل إلى طاجن المعدة.

• الخطوه 3

  تُخبز المغطاة لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا والقرنبيط. يقدم على الأرز المطبوخ الساخن. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع الصلصة. يجعل 8 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 337 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 57 ملغ من الكولسترول ، 378 ملغ من الصوديوم ، 39 جم كربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 19 جرام بروتين.