جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 450 فهرنهايت. قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ ، واتركه يقف لمدة 5 دقائق.
-
يُمزج الدقيق في وعاء مع مسحوق الخبز وصودا الخبز والسكر والملح. خفقت لتخلط جيدا. باستخدام أصابعك ، اعمل بسرعة على شحم بارد في المكونات الجافة حتى يشبه خليط الدقيق البازلاء الكبيرة. ضجة في الخميرة المذابة واللبن. تخلط فقط حتى المخلوطة جيدا.
-
بدوره العجين على سطح دقيق. يعجن ست أو سبع مرات. طرح إلى سمك 1/2 بوصة. توالت بيرس العجين بالكامل من خلال فترات 1/2 بوصة مع شوكة العشاء الدقيق. اقطع البسكويت بقطعة 2-1 / 2 إلى 3 بوصة ، مع الحرص على عدم تحريف القاطع ، والذي سيغلق جانبي البسكويت ويمنع الارتفاع.
-
ضعي البسكويت على صفائح الخبز المشحمة ، على بعد حوالي 1/2 بوصة. مع تغطية منشفة الشاي. اترك الارتفاع من 30 إلى 45 دقيقة ، حتى تضاعف تقريبًا.
-
تُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا من 10 إلى 12 دقيقة ، وتُدور المقلاة في منتصف الطريق خلال الخبز ، حتى يصبح البسكويت بلون بني ذهبي. ترفع من الفرن. فرشاة بسخاء مع الزبدة المذابة. يقدم ساخنا. يجعل حوالي 2-1 / 2 دزينة من البسكويت.
نصائح
يمكن صناعة العجينة وتخزينها في الثلاجة لمدة 3 أيام مقدمًا. بعد لف وتقطيع العجينة المبردة ، لن تضطر إلى الانتظار حتى ترتفع البسكويت تمامًا قبل الخبز ، لكن يجب أن تسمح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 232 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 14 ملغ من الكولسترول ، 475 ملغ من الصوديوم ، 28 جم كربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 2 جرام من البروتين.
