جدول المحتويات:
الخطوة 1: اختيار نوع الريحان
باسل متاح في مجموعة من النكهات. فيما يلي بعض الأصناف الشائعة:
- الريحان التايلاندي: يُطلق عليه أيضًا الينسون ريحان ، ويتميز هذا الصنف ذو الأوراق الصغيرة بنكهة عرق السوس القوية.
- ريحان Genovese: يحتوي هذا النوع من الريحان الحلو على نكهة القرنفل النابضة بالحياة وأوراق الشجر المجعد.
- ريحان أرجواني: لاذع وشبيه بالعرق ، هذا الريحان يمتلك أوراقًا لامعة بورجوندي.
- ريحان الليمون: يحتوي هذا الريحان المميز على نكهة لذيذة من الليمون ويتميز بأوراقه المسطحة الضيقة.
- ريحان القرفة: برائحة القرفة القوية ، يمكن تمييز هذا الريحان بسهولة عن أنواع الريحان الأخرى.
الخطوة 2: اختيار الأفضل
ابحث عن ريحان له أوراق ملونة بشكل متساوٍ ، مع عدم وجود بقع بنية أو علامات ذبول.
الخطوة 3: تخزين الريحان الطازج
- قطع 1/2 بوصة من أسفل السيقان والوقوف في وضع مستقيم في وعاء زجاجي.
- املأ الجرة بالماء البارد الكافي لتغطية السيقان بمقدار 1 بوصة.
- تغطية فضفاضة الأوراق مع كيس من البلاستيك.
- تخزين في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 1 أسبوع.
للحصول على طريقة رائعة للحصول على نكهة الريحان الطازج في أي وقت تحتاج إليها ، اجعل الريحان في شكل بيستو وقم بتجميده في صينية آيس كيوب.
المزيد عن بستو محلية الصنع
