جدول المحتويات:
خمسة عشر أونصات من اليقطين المعلب هي فقط خجولة من 2 كوب (16 أونصة ستكون 2 كوب). سوف يمنحك اليقطين فطيرة 3 رطل هريس ما يكفي لوصفتك. فيما يلي بعض النصائح الجيدة لاستخدام اليقطين الطازج وطريقة خداعنا لتنظيف اليقطين لطهيها:
رياضيات اليقطين: بعد الطهي والتجفيف ، يتعلق الأمر بما يمكن توقعه من اليقطين الطهي النموذجي.
2-1 / 2 جنيه فطيرة اليقطين = 1-3 / 4 أكواب هريس
3-1 / 2 جنيه فطيرة اليقطين = 2-1 / 2 كوب هريس
6 جنيه نحت اليقطين = 2-3 / 4 أكواب هريس
5 رطل من القرع المستدير = 3-1 / 3 أكواب هريس
تخزين القرع: يمكن تبريد Puree في حاوية مغلقة بإحكام تصل إلى 3 أيام أو تخزينها في الثلاجة حتى 6 أشهر.
طبخ اليقطين الطازج هريس
الإعدادية: 50 دقيقة الشواء: 1 ساعة الوقوف: 1 ساعة الفرن: 375 درجة
1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ابدأ بتنظيف اليقطين للطهي. فرك القرع جيدا. قطع القرع في قطع 5 بوصة مربعة ، والتخلص من السيقان. إزالة البذور والخيوط الليفية (حفظ البذور للتحميص ، إذا رغبت في ذلك). قم بترتيب قطع القرع في طبقة واحدة ، جانب الجلد للأعلى ، في مقلاة ضحلة مبطنة بالرقائق.
2. مشوي ، مغطى ، من 1 إلى 1-1 / 2 ساعة أو حتى يصبح طرياً. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، قم بغسل اللب من القشرة. ضع ، على دفعات إذا لزم الأمر ، في وعاء الخلاط أو وعاء الطعام المعالج. غطيها وامزجها أو قم بمعالجتها حتى تصبح ناعمة (أو للحصول على هريس أكثر كثافة ، امزج أو قم بالمعالجة حتى تصبح مكتنزة قليلاً).
3. ضع المهروس في غربال شبكي ناعم مبطّن 100٪ (استخدم سماكة مزدوجة من القماش القطني). السماح للوقوف لمدة 1 ساعة لاستنزاف. اضغط برفق لإزالة أي سائل إضافي (تجاهل السائل).
الحصول على مزيد من بدائل اليقطين.
احصل على مخطط بدائل الطوارئ مجانًا!جعل فطيرة اليقطين مع القرع الطازج
احصل على وصفة لذيذة وطازجة لفطيرة اليقطين محلية الصنع المصنوعة من الصفر.
كيفية جعل فطيرة اليقطين من اليقطين
المزيد من وصفات اليقطين
