كيف لطهي رف الحمل أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

العديد من وصفات لحم الخروف تستدعي لحم خروف "فرنسي". وهذا يعني إزالة الغضاريف والدهون بين عظام الأضلاع حتى تتعرض العظام النظيفة. يمكنك أن تطلب من جزارك القيام بذلك نيابة عنك ، أو يمكنك تجربة هذه التقنية بنفسك. ما عليك سوى استخدام سكين صغير حاد لقطع الغضروف والدهون ، وإذا لزم الأمر ، كشط العظام المكشوفة.

يجب أن حاول وصفات العرقية

كيفية تحميص الرف من الضأن

من السهل بشكل مدهش أن تصنع لحم ضأن طري وجاهز جاهز للسقوط من العظم. وصفة الحمل هذه بسيطة للغاية ، مع اتباع بعض الخطوات فقط.

فخذ من الضآن

تحضير ماء مالح

قم بمعالجة الملح وإكليل الجبل والثوم في معالج الطعام حتى تصبح مفرومة ناعماً قدر الإمكان. بعد ذلك ، يُضاف الخردل والخل البلسمي ويعالج لمدة دقيقة واحدة.

اسمح للحمل بالتتبيلة

ضعي الخروف في مقلاة محمصة مع منحني الأضلاع. قم بتغطية الجزء العلوي من اللحم مع ماء الخردل ، واتركه واقفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة.

مشوي وخدم

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت لحم ضأن مشوي لمدة 20 دقيقة بالضبط لمدة 25 دقيقة نادرة أو متوسطة نادرة. أخرج الخروف من الفرن وقم بتغطيته بورق الألمنيوم. السماح للحمل للجلوس لمدة 15 دقيقة. ثم اقطع الحامل إلى أضلاع فردية وخدم.