كيفية نحت الديك الرومي | أفضل المنازل والحدائق

نحن نعلم أنه من المغري أن تبدأ مجرد قطع شرائح من صدر الديك الرومي لتلك الشرائح الكبيرة من لحم الديك الرومي مثلما تراه في الأفلام والإعلانات التجارية ، ولكن هذه هي النصيحة الأولى لنحت الديك الرومي ، وهذا ليس من أين تبدأ.

كيفية نحت تركيا: خطوة بخطوة

يعد نحت الديك الرومي جزءًا مهمًا من أي وليمة للعطلات ، ولكنه قد يكون مهمة شاقة لأول مرة وتقطيع شرائح اللحم على حد سواء. لحسن الحظ ، لدينا نصائح خطوة بخطوة لنحت الديك الرومي. سنرشدك خلال العملية بأكملها حتى تكون جاهزًا ليوم عيد الشكر.

الخطوة الأولى لنحت الديك الرومي هي في الحقيقة ليست خطوة على الإطلاق. كن صبوراً: دع راحة عيد الشكر المطبوخة ترتاح قبل 15 إلى 20 دقيقة من نحتها. سترتفع درجة الحرارة 5 درجات فهرنهايت أو 10 فهرنهايت وسيصبح اللحم أكثر ثباتًا وبالتالي يكون من السهل خفضه. يسمح وقت الراحة هذا أيضًا للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء تركيا.

إذا نحتت الديك الرومي في المطبخ مقابل طاولة الشكر ، فابدأ بوضع الديك الرومي على لوح تقطيع كبير ، ويفضل أن يكون ذلك مع أخدود يشبه الحوض الصغير حول المحيط لالتقاط العصائر (التي يمكن رشها فوق الديك الرومي المنحوت على التقديم طبق).

سحب الساقين بعيدا عن الجسم وقطع المفاصل التي تربط الفخذين.
قطع المفاصل التي تربط أفخاذ والفخذين.
شريحة لحم الفخذ
قطع الأجنحة.
نحت كل ثدي كامل بعيدًا عن عظمة الصدر و القفص الصدري. اتبع أقرب ما يمكن من القفص الصدري. ضع نصفي الثدي بالكامل على لوح التقطيع.

شريحة نصفي الثدي بالعرض (عبر حبة اللحم) إلى شرائح. إذا رغبت في ذلك ، قم بقطع الأجنحة عن إطار الديك الرومي ، ثم قطع المفاصل.

المطبخ مقابل غرفة الطعام

هناك أكثر من طريقة لشريحة الطيور. يشار إلى طريقة واحدة باسم طريقة المطبخ. والآخر هو عرض غرفة الطعام "نحت على الطاولة".

مطبخ - نمط: شرائح مطبخ أسلوب الثدي من العظم كله ، كما تفعل للدجاج. ثم يتم تقطيع الثدي إلى شرائح عن طريق تقطيع الحبوب إلى عرض الثدي. تتناسب الشرائح مع اللوحات المزدحمة بسهولة أكبر ، وبما أن اللحم مقطوع ضد الحبوب ، فإن القطع تميل إلى التماسك بشكل أفضل. من الناحية النظرية ، يؤدي هذا إلى المزيد من اللحوم الرطبة والعطاء.

نمط غرفة الطعام: تتناسب هذه الطريقة مع المفهوم الكلاسيكي المتمثل في نحت الطيور المشوية على طاولة غرفة الطعام ، وتتطلب مساحة أقل للنحت حيث يتم ترك الثدي على العظام. لنحت لحم الثدي ، قم بعمل قطع أفقي عميق للثدي أعلى كل جناح. هذا الخفض سيكون نقطة النهاية لشرائح لحم الثدي. ثم انزع الأجنحة عن طريق قطع المفصل حيث تلتقي عظمة الجناح والعمود الفقري. للاستمرار في نحت لحم الثدي ، بدءًا من الحافة الخارجية لجانب من الثدي ، قم بقطع الشرائح من أعلى الثدي إلى المقطع الأفقي. جعل شرائح رقيقة وحتى. الشرائح الأصغر النهائية يمكن أن تتبع منحنى عظمة الصدر. كرر على الجانب الآخر من الثدي.

بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لخفض الثدي ، اتبع هذه الخطوات نفسها لقطع بقية تركيا:

اقطع ساقك وفخذك: امسك طرف أسطوانة واحدة بأصابعك واسحب الساق بعيدًا عن الجسم. قطع الجلد واللحم بين قطعة الفخذ والجسم. هذا يكشف المفصل حيث يتصل عظم الفخذ والعمود الفقري. بواسطة طرف السكين ، افصل عظمة الفخذ عن العمود الفقري عن طريق قطع المفصل. كرر على الجانب الآخر.

افصل الفخذ وعصى الفرشاة: اقطع المفصل حيث تلتقي عظام الساق والفخذ. كرر على قطعة أخرى.

قم بتقطيع الفرشاة إلى شرائح: امسك الفرشاة رأسياً رأساً على الطرف مع نهاية كبيرة لأسفل. شريحة اللحم موازية للعظم وتحت بعض الأوتار ، وتحول الساق للحصول على شرائح حتى.

شريحة لحم الفخذ: قطع شرائح موازية لعظم الفخذ. كرر مع بقية أفخاذ والفخذ.