جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
معطف 1 3/4 بوصة أكواب الكعك مع رذاذ الطبخ. في وعاء كبير ، اخفق الزبدة مع الخلاط على متوسط 30 ثانية. يُخفق في السكر ومسحوق الخَبز والملح وكشط الوعاء حسب الحاجة. يخفق البيض ، والفانيليا ، وإذا لزم الأمر ، استخرج اللوز. فاز في أكبر قدر ممكن من الدقيق مع الخلاط. ضجة في أي دقيق متبق. إذا لزم الأمر ، يغطى ويبرد العجين 30 دقيقة أو حتى يسهل التعامل معه.
-
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. شكل العجين في 1 1/4 بوصة كرات. اضغط على كرات العجين في أسفل وأسفل الجانبين من أكواب الكعك المعدة.
-
اخبز من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف بنية داكنة. قم بقمع المراكز باستخدام الجانب المستدير لملعقة القياس. اسمحوا يبرد في المقالي 5 دقائق. أزل الكؤوس من المقالي وابردها تمامًا على حوامل الأسلاك.
-
كسر تويست المملح لجعل 2 مقابض منحنية. قم بغمس أطراف المقبض برفق في طلاء الحلوى المذابة ثم اضغط على المقبض الموجود على كأس ملفات تعريف الارتباط. تثبت في مكانها لمدة 5 ثوانٍ تقريبًا للسماح لطلاء الحلوى بوضع خفيف. كرر مع المعجنات المتبقية وملفات تعريف الارتباط. اسمح بوضع أكواب ملفات تعريف الارتباط لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم ضبط طلاء الحلوى بالكامل.
-
ملء كل كوب ملف تعريف الارتباط مع ganache الشوكولاته ويرش مع بت الخطمي.
للتخزين:
أكواب ملفوفة غير معبئة بين طبقات من الورق المشمع في حاوية محكمة الإغلاق ؛ التغطية. تخزين في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. تزيين وملء أكواب الكعكة قبل التقديم مباشرة.
الشوكولاته القاناش
مكونات
الاتجاهات
-
في قدر متوسطة الحجم ، أحضر الكريما المخفوقة حتى تغلي على نار متوسطة الحرارة. ازالة من الحرارة. أضف الشوكولاته (لا تقلب). واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. حرك حتى يصبح ناعما. بارد لمدة 15 دقيقة. يجعل حوالي 2 كوب.
