عشبة الهلام | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

2 - 3 أونصات متنوعة من أغصان الأعشاب الطازجة المختلطة و / أو بتلات الزهور الصالحة للأكل (مثل nasturtiums ، الفانيس ، البنفسج ، الكمان ، بتلات الورد ، calendulas ، القطيفة ، dianthuses ، dianthuses ، و / day gilanium) *
3 أكواب عصير التفاح غير المحلى
¼ كوب عصير ليمون
قليل من قطرات تلوين الطعام الأصفر (اختياري)
1 1.75 أونصة حزمة البكتين الفواكه المجففة العادية
4 أكواب سكر

الاتجاهات

الخطوة 1
اغسل بلطف الأغصان العشبية و / أو بتلات الزهور في الماء. تصرف؛ ضع الأعشاب أو بتلات على المناشف الورقية وصمة عار بلطف. ختم الأعشاب مع السيقان المرفقة. ضع 1 إلى 1/2 كوب معبأة بإحكام الأوراق والأوراق المفرومة أو بتلات الزهور في وعاء ثقيل 8- إلى 10 كوارت. أضف عصير التفاح.

الخطوة 2
يُضاف مزيج العصير إلى درجة الغليان مع التحريك من حين لآخر. يغلي ، وكشف ، لمدة 5 دقائق. ازالة من الحرارة. التغطية؛ واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
خط مصفاة أو مصفاة مع طبقة مزدوجة من القطن بنسبة 100 في المئة. وضعت على وعاء كبير. صفي الأعشاب و / أو خليط الزهور من خلال القماش القطني ، مع الضغط لاستخراج كل العصير. قم بقياس مزيج عصير 3 أكواب ، مع إضافة عصير تفاح إضافي ، إذا لزم الأمر. تجاهل السيقان والأوراق والتلات.
الخطوة 4
في الوعاء نفسه ، اخلطي مزيج العصير وعصير الليمون وتلوين الطعام ، إذا رغبت في ذلك. حرك البكتين إلى مزيج في الوعاء. جلب ليغلي المتداول الكامل ، مع التحريك باستمرار. أضف السكر. العودة إلى الغليان المتداول الكامل ، مع التحريك باستمرار. تغلي بقوة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. ازالة من الحرارة. قشط بسرعة رغوة مع ملعقة معدنية.
الخطوة 5
اغسل الجيلي الساخن في أوعية تعليب نصف لتر ساخنة ومعقمة ، تاركًا مساحة رأسية تبلغ 1/4 بوصة. مسح جرة الحافات. ضبط الأغطية.
الخطوة 6
قم بمعالجة الجرار المملوءة في عبوة ماء مغلي لمدة 5 دقائق (توقيت البدء عندما يعود الماء إلى درجة الغليان). إزالة الجرار من المعلب. بارد على رفوف الأسلاك.

* اختبار مطبخ نصيحة:

أفضل الزهور الصالحة للأكل هي أزهار من حديقتك الخاصة. يمكنك أيضًا العثور على زهور صالحة للأكل في قسم المنتجات في بعض محلات السوبر ماركت ، وفي حدائق الأعشاب المحلية ، وفي منافذ الطلبات عبر البريد ، وفي بعض المطاعم أو الموردين. استخدام الزهور التي تزرع دون استخدام المبيدات الحشرية أو غيرها من المواد الكيميائية. لا تستخدم الزهور من محلات بيع الزهور لأنهم يعاملون عادة بالمواد الكيميائية.