سمك الهلبوت مع صلصة ديجون كريمي | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

1 ½ رطل من سمك الهلبوت الطازج أو المجمد أو شرائح اللحم البحرية ، سمكها حوالي 1 بوصة
1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة ، المذابة
¼ ملعقة صغيرة من ملح البصل
¼ ملعقة صغيرة من المردقوش المسحوق
¼ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
½ كوب حليب كريمة حامضة
1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة طعام من خردل ديجون
⅛ ملعقة صغيرة ملح
⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل
⅛ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
½ كوب مرق الدجاج أو مرق الخضار
4 أكواب تمزيق السبانخ الطازج (5 أونصات)
1 جزرة متوسطة ، مقطع (1/2 كوب)
أسافين الليمون (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1
ذوبان السمك ، إذا المجمدة. شطف السمك. ثم جففيها مع المناشف الورقية. مقطعة إلى قطع حجم التقديم ، إذا لزم الأمر. اجلس جانبا.
الخطوة 2
لفرشاة الصلصة ، يُمزج المارجرين أو الزبدة المذابة ، ملح البصل ، المردقوش ، وربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
الخطوه 3
ضعي شرائح اللحم على رف طبق الشواية غير المدفأ. فرشاة شرائح اللحم مع صلصة بالفرشاة. شوى 4 بوصات من الحرارة لمدة 5 دقائق. تحويل السمك. فرشاة مع صلصة بالفرشاة المتبقية. شوى لمدة 3 إلى 7 دقائق أو حتى تتساقط الأسماك بسهولة بواسطة شوكة.
الخطوة 4
في نفس الوقت ، بالنسبة لصلصة ديجون ، في قدر صغير ، قم بخلط القشدة الحامضة والدقيق والخردل والملح والفلفل وربع ملعقة صغيرة من الزعتر. يُضاف الدجاج أو مرق الخضار ، ويُحرَّك المزيج جيدًا. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يثخن الخليط ويغلي. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة واحدة أخرى. ابق دافىء.
الخطوة 5
إرم السبانخ والجزرة معا. خط اللوحات الفردية مع خليط السبانخ. يُقدّم السمك على مزيج السبانخ. قمة مع صلصة ديجون. مقبلات مع أسافين الليمون ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 4 حصص.