سمك الهلبوت مع الجرجير وصلصة البصل الأخضر المبهرة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 4 أونصات فيليه سمك الهلبوت الطازج أو سمك القد ، 3/4 إلى 1 بوصة سميكة
• 2 بصل أخضر كامل
• ¼ كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة أو التوابل الإيطالية ، المسحوقة
• ملح وفلفل أسود
• 1 ليمون
• 1 ملعقة طعام عسل
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المهروسة
• 1 فص ثوم مفروم
• 4 أكواب جرجير طفل
• 1-2 فجل بطيخ أو 3 أو 4 فجل حمراء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  شطف السمك. اتركها حتى تجف. رش السمك والبصل الأخضر مع 1/2 ملعقة كبيرة. من الزيت ويرش مع غرامات الأعشاب. فرك على الأسماك والبصل. سخن المقلاة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف السمك والبصل الأخضر ، ونصف كل مرة إذا لزم الأمر ، ويطهى حتى تتساقط الأسماك بسهولة ويصبح البصل محترقًا قليلاً ويتحول مرة واحدة. (اترك من 4 إلى 6 دقائق لكل سمك سمكه 1/2 بوصة و 4 دقائق للبصل.) يُتبّل السمك حسب الرغبة مع الملح والفلفل. يُقطع البصل الأخضر جيدًا.

• الخطوة 2

  لخليط الخل ، قم بإزالة 1 ملعقة شاي. تلذذ والضغط 2 ملعقة كبيرة. عصير من الليمون. في وعاء صغير ، يُمزج البصل الأخضر مع نكهة الليمون والعصير والعسل والأوريغانو والثوم. خفقت في المتبقية 3 1/2 ملعقة كبيرة. نفط.

• الخطوه 3

  يُمزج الجرجير والفجل في وعاء كبير. رذاذ مع نصف الخل. إرم إلى معطف. قسّم مزيج الجرجير بين الأطباق. قمة مع السمك ورذاذ مع الخل المتبقية. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع ليمون إضافي.

فجل البطيخ

يشبه هذا الفجل البطيخ عند شرائحه ، مع شكل خارجي أخضر فاتح أو أبيض وداخل وردي نابض بالحياة. يضيف أزمة للسلطات ونكهة حلوة الفلفل.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 252 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 10 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 55 مجم كولسترول ، 232 مجم صوديوم ، 7 غرام كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 5 غرام سكر ، 22 جرام بروتين.