جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
اترك الزبدة والبيض والحليب في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. الزبدة ، تمشيا مع ورقة الشمع ، الزبدة ، والدقيق بخمس المقالي الخبز جولة 9x1-1 / 2 بوصة.
-
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في وعاء خلط كبير ، اخفق الزبدة مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية. يُضاف السكر تدريجياً ، ويُخفق حتى يُمزج جيدًا. يُضاف البيض ، واحدة تلو الأخرى ، ويُضرب جيدًا بعد كل إضافة. يخفق في الملح والفانيليا. الجمع بين الدقيق ومسحوق الخبز. تضاف بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة. تُوزع العجينة في المقالي المحضرة ، باستخدام حوالي 1-1 / 3 أكواب من العجينة لكل مقلاة.
-
أخبز حوالي 15 دقيقة أو حتى قمم الربيع مرة أخرى عندما لمست بخفة. تبرد في المقالي على رف الأسلاك لمدة 5 دقائق. إزالة من المقالي. إزالة وتجاهل ورقة مشمع. تبرد تماما على رفوف السلك. الصقيع مع الشوكولاته الجليد. يجعل حوالي 16 حصص.
حقائق غذائية
لكل حصة: 657 سعرة حرارية ، 120 ملغ كولسترول ، 246 ملغ صوديوم ، 113 جم كربوهيدرات ، 1 جم ليف ، 7 جم بروتين.مسحوق الخبز محلية الصنع
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج كريم التارتار مع صودا الخبز في وعاء صغير. نخل معا 3 مرات. نقل إلى جرة نظيفة محكمة الغلق. تخزين في درجة حرارة الغرفة ، بعيدا عن أشعة الشمس ، لمدة تصل إلى 6 أسابيع.
شوكولاتة مثلجة
مكونات
الاتجاهات
-
في الفرن الهولندي من 4 إلى 5 كوارت تقلب السكر ومسحوق الكاكاو والملح. أضف الزبدة ، المقطّعة ، الحليب المتبخر والحليب الكامل الدسم. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يذوب السكر. يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التحريك من حين لآخر. تغلي بلطف لمدة 4 دقائق ، مع التحريك في كثير من الأحيان. مقطع الحرارة الحلوى إلى جانب عموم. قلل الحرارة واطهيها إلى 230 درجة فهرنهايت ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
-
ازالة من الحرارة؛ ضجة في 2 ملعقة شاي. الفانيليا النقي. يبرد قليلاً ، دون التحريك ، لمدة 20 دقيقة أو حتى يسجل ميزان الحرارة بين 165 درجة فهرنهايت و 170 درجة فهرنهايت ويبدأ التثليج بالتثخن حتى يتسق صلصة الهراء الساخن (محبوبة ، ولكن ليس سيلان). الجليد بسخاء بين الطبقات ، وعلى أعلى وعلى جانبي الكعكة عن طريق سكب بعض الجليد والانتشار مع ملعقة تعويض. يجعل 4-1 / 4 أكواب.
