جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء كبير ، يُحرّك المزيج 3/4 كوبًا من الماء والخميرة. واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. في غضون ذلك ، في قدر صغير ، يُسخّن الحليب مع التحريك والسكر والزبدة والملح وجبن الفيتا وجبن أسياجو والزيتون والسبانخ والثوم حتى يصبح دافئًا (من 120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت) وتذوب الزبدة تقريبًا. يقلب خليط الحليب في خليط الخميرة حتى يضاف. ضجة في الدقيق (العجين سيكون لزجة). معطف خفيف وعاء متوسطة مع رذاذ الطبخ. نقل العجين إلى وعاء مدهون. معطف خفيف من ورقة غلاف بلاستيكي مع رذاذ الطبخ ؛ غطاء وعاء مع التفاف البلاستيك مدهون والبرد بين عشية وضحاها.
-
باستخدام مكشطة العجين أو ملعقة ، قم بفك العجينة بعناية من الوعاء واتجه إلى سطح دقيق. غطيها بغطاء بلاستيكي مدهون واتركها تقف لمدة 30 دقيقة.
-
الشحوم ورقة الخبز. يرش بخفة مع دقيق الذرة. شكل بلطف العجين في رغيف 11 بوصة طويلة. نقل إلى ورقة الخبز المعدة ، باستخدام مكشطة العجين أو ملعقة إذا لزم الأمر. غطي واتركه في مكان دافئ حتى يكاد يكون حجمه مزدوجًا (حوالي ساعة واحدة).
-
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير ، اخفق البيض مع ملعقتين صغيرتين من الماء ؛ فرشاة على الرغيف. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حوالي 30 دقيقة أو حتى يُدرج ميزان حرارة سريع القراءة في رغيف 200 درجة فهرنهايت على الأقل. إذا لزم الأمر ، غطي برقائق خلال آخر 5 دقائق من الخبز لمنع الإفراط في التكاثر. إزالة من ورقة الخبز. تبرد على رف السلك.
