الأسماك والفواكه kabobs | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 8 أونصات من شرائح الهلبوت الطازجة أو المجمدة ، وقطع 1 بوصة سميكة
• 2 رحيق ، مقطعة إلى قطع 1-1 / 2 بوصة
• 1 كوسة متوسطة ، شرائح 3/4 بوصة سميكة
• 4 ½ ملعقة صغيرة من عصير التفاح أو عصير البرتقال
• 1 ½ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• ½ ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 1 ½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج أو 1/4 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
• 1 فص ثوم مفروم
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ذوبان السمك ، إذا المجمدة. إزالة الجلد والعظام. شطف السمك. ثم جففيها مع المناشف الورقية. مقطعة إلى قطع 1 بوصة. على 4 أسياخ طويلة تتناوب الأسماك والنيكتارين والكوسة بالتناوب مع ترك حوالي 1/4 بوصة بين القطع.

• الخطوة 2

  في وعاء صغير ، تمزج بين عصير التفاح والزيت وقشر الليمون وعصير الليمون وإكليل الجبل والثوم والملح والفلفل. فرشاة kabobs مع مزيج عصير التفاح.

• الخطوه 3

  من أجل شواية الفحم ، ضع الكباب على الرف المشحم للشواية المكشوفة مباشرة على الفحم الحار المتوسط. يُشوى لمدة 8 إلى 12 دقيقة أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة عند اختبارها باستخدام شوكة ، ثم تُدحرج وتنظف أسنانها بالفرشاة مرة واحدة مع مزيج عصير التفاح. (بالنسبة لشواية الغاز ، قم بتسخين الشواية. قم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة عالية. ضع kabobs على رف شواء مدهون مباشرة على النار. قم بتغطية وشواء على النحو الوارد أعلاه.) أو ، ضع kabobs على رف غير مدهون من مقلاة الفروج. تجمّع على بعد حوالي 4 بوصات من الحرارة لمدة 8 إلى 12 دقيقة ، ثم تدور وتنظف بالفرشاة مرة واحدة مع مزيج عصير التفاح. يجعل 2 حصص.

لمدة 4 حصص:

تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء استخدام 8 أسياخ طويلة (في الخطوة 1).

حقائق غذائية

لكل وجبة: 244 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 36 مجم كولسترول ، 210 مجم صوديوم ، 21 جم كربوهيدرات ، 4 جم ليف ، 15 جم سكر ، 26 جم بروتين.