فيتوتشيني واسكالوب بصلصة النبيذ | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

1 رطل إسكالوب طازج أو مجمد
6 أونصات مغلفة بالتجفيف العادي و / أو السبانخ فيتوتشيني أو لينجويني
3 أكواب شرائح الفطر الطازج
4 جزر متوسطة شرائح رقيقة (2 كوب)
8 بصل أخضر مقطع (1 كوب)
½ كوب نبيذ أبيض جاف
1 ملعقة طعام نشا الذرة
½ ملعقة صغيرة حبيبات مرقة الدجاج الفورية
2 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة
3 - 4 فصوص من الثوم مفروم
2 ملاعق كبيرة من البقدونس
½ ملعقة صغيرة من توابل الفلفل والليمون

الاتجاهات

الخطوة 1
ذوبان الاسكالوب ، إذا المجمدة. قطع أي الاسكالوب الكبيرة في النصف.
الخطوة 2
في فرن 4-1 / 2-quart أحضر الفرن الهولندي 3 كوارت من الماء حتى الغليان. أضف المعكرونة العودة إلى الغليان. طبخ لمدة 5 دقائق. يُضاف الفطر والجزر والبصل الأخضر. العودة إلى الغليان. يُطهى المزيج لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يصبح الباستا طريًا ولكنه ثابت قليلاً والخضروات طرية. استنزاف المعكرونة والخضروات. ابق دافىء.
الخطوه 3
وفي الوقت نفسه ، في وعاء خلط صغير ، قم بخلط حبيبات نبيذ الذرة ونشوة الذرة وحبة الذرة. اجلس جانبا.
الخطوة 4
في مقلاة كبيرة تذوب السمن أو الزبدة. يضاف الثوم طبخ على نار متوسطة الحرارة حوالي 1 دقيقة. يُضاف الإسكالوب ومزيج النبيذ والبقدونس وتوابل الفلفل الحار إلى المقلاة. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكًا ومغطس. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقة ودقيقتين أو إلى أن تتحول الإسكالوب معتمًا.
الخطوة 5
رتب مزيج المعكرونة على أطباق فردية أو طبق كبير. ملعقة الخليط التقوقع على خليط المعكرونة. يجعل 4 حصص الطبق الرئيسي.