جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
تليين الخميرة في الماء الدافئ. في وعاء الخلط ، تغلب على الزبدة ، 1/3 كوب سكر ، وملح مع خلاط كهربائي حتى رقيق. أضف 1 كوب من الدقيق والحليب. منفصلة 1 من البيض. يُضاف صفار البيض و 3 بيضات كاملة إلى الخليط المخفوق. (يُغطّى البرد ويبرد البياض.) يُضاف الخميرة الطريّة إلى مزيج الدقيق وتُخفق جيدًا. ضجة في التوت البري ، السترون ، والكشمش. ضجة في الدقيق المتبقي.
-
ضع في وعاء مدهون. التغطية؛ اتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف (حوالي ساعتين) ، ثم يبرد العجين لمدة 6 ساعات. (أو ، قم بإهمال الارتفاع لمدة ساعتين وقم بتبريد العجينة طوال الليل.)
-
تحريك العجين. بدوره على سطح دقيق. يقسم العجين إلى 4 أجزاء متساوية. ضع جزء واحد جانبا. قسّم الأجزاء الثلاثة المتبقية إلى 8 أجزاء لكل منها. لفة القطع في الكرات. ضع في 24 كوبًا مدهونًا جيدًا بحجم 2-1 / 2 بوصة. يقسم العجين المتبقي إلى 24 قطعة ؛ شكل في كرات صغيرة. مع الإبهام ، وجعل المسافة البادئة في منتصف كل كرة كبيرة. اضغط كرة صغيرة في كل المسافة البادئة. يُمزج البيض المحجوز مع 1 ملعقة طعام من السكر. فرشاة على لفات. التغطية؛ اتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف تقريبًا (حوالي 45 دقيقة).
-
تُخبز في فرن درجة 375 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. إزالة من المقالي. بارد على رفوف الأسلاك. يجعل 24 حصص.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 151 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 46 ملغ من الكولسترول ، 149 ملغ من الصوديوم ، 23 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 3 جرام من البروتين.
