جدول المحتويات:
- كيف لصيد البيض مثل الموالية
- كيف تقلى أو تقلى بيض مشمس إلى جانب ، أكثر من سهل ، أكثر من المتوسط ، وأكثر من الصعب
- كيف لطهي البيض المخفوق الذي سيكون نجمة الإفطار
- كيف لطهي البيض المسلوق مثل بوس
- كيفية جعل العجة (دون كسر العجة)
- كيف لطهي البيض في الميكروويف لتناول وجبة فائقة السرعة
- كيف لطهي البيض في لحظة وعاء
نحن نحب البيض! إنها رائعة لوجبة الإفطار ، ولإضافتها إلى سلطة (أو البرغر) ، وفي تلك الليالي عندما تصل إلى المنزل بدون خطة عشاء وبضع مكونات في متناول اليد. من السهل جدًا إعداد وصفة قائمة على البيض وتسميتها وجبة (بفضل البروتين عالي الجودة). بغض النظر عن الطريقة التي تحبين بها بيضك ، لدينا توجيهات لطهيها هنا.
كيف لصيد البيض مثل الموالية
للحصول على بيض مسلوق تمامًا مع بياض حريري ، صفار البيض وسمكه قليلًا ، ابدأ بقلي أو مقلاة من الماء المغلي. اخفض الحرارة ليغلي ثم أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل للمساعدة في تجنب بياض البيض الخيطي. كسر بيضة واحدة في كوب صغير أو طبق. انزلق البيضة بعناية في الماء ، ثم تُطهى على نار خفيفة ، غير مكتشفة ، لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يتم ضبط البيض ويبدأ الصفار في الثخانة. أخرج البيضة من الماء باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة. ضع في اعتبارك أن هذه الإستراتيجية الخاصة بكيفية صيد البيض أفضل من 4 بيضات في مقلاة واحدة في كل مرة ، لذا عليك التخطيط لبضع نوبات إذا كنت تقوم بدفع مجموعة كبيرة من البيض بينيديكت أو تخدم جموعًا. جرِّب ذلك في سلطة Escarole والبيض المسلوق.
ذات الصلة : خطوة بخطوة الاتجاهات لصيد البيض
كيف تقلى أو تقلى بيض مشمس إلى جانب ، أكثر من سهل ، أكثر من المتوسط ، وأكثر من الصعب
نعم ، هذه الطرق لإعداد البيض مختلفة! يميز "القشرة" المقرمشة ، البيض المقلي عن البيض المقلي العادي.
للقلي ، سخني مقلاة نونستيك على ارتفاع متوسط. أضف ملعقة صغيرة من الزبدة أو زيت الزيتون. كسر البيض في المقلاة وطهي الطعام لمدة دقيقتين ، ثم قم بتغطية المقلاة وأخرجها من النار. اترك البيض يواصل التصلب عن النار لمدة دقيقتين أو حتى يتم ضبط البيض. فويلا: لقد قمت بإتقان كيفية طهي البيض المشمس جنبًا إلى جنب!
- لطهي البيض بسهولة ، انقل البيضة بلطف واطهيها لمدة 30 ثانية.
- للوصول إلى حالة الإفراط في المتوسط ، اقلبها واطهيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
- لأكثر من البيض الصلب ، وطهي الطعام لمدة 2 إلى 4 دقائق قبل الوجه.
للتقليب ، قم بتسخين مقلاة نونستيك (أو مقلاة مغلفة برش الطبخ غير اللاصق) على نار متوسطة. قم بتكسير البيضة (ق) وطبخ حتى تظهر حواف متموج. تحويل الحرارة إلى انخفاض وطهي الطعام حتى يصل صفار البيض إلى الخاص بك تريد المرجوة.
جرّبه في بيضنا المقلي وسموكي بوزولي تاكوس.
كيف لطهي البيض المخفوق الذي سيكون نجمة الإفطار
لتدافع البيض الذي يكون مذاقه جيدًا مثل تلك التي تطلبها في العشاء ، استخدم في شوكة متوسطة للفوز بيضتين مع ملعقتين كبيرتين من الحليب أو نصف ونصف الكريمة أو الخفيفة. يتبل بالملح والفلفل. في مقلاة متوسطة الحجم ، تذوب نصف ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة وتصب في مزيج البيض. السماح لها بتعيين حول الحواف قبل التحريك. بمجرد تعيينها قليلاً ، استخدم ملعقة لرفع البيض برفق وطيه للسماح للخليط غير المطهو بلمس المقلاة. قم بطيها باستمرار وحركها لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، أو حتى تنضج البيض ولكنها لا تزال مصقولة.
جربه في بيضنا المخفوق الكلاسيكي.
كيف لطهي البيض المسلوق مثل بوس
ابحث عن "كيفية غلي البيض الصلب" عبر الإنترنت ، وستأتي باستراتيجيات لا حصر لها. فيما يلي بعض طرق اختبار مطبخ معتمدة لغلي البيض.
كيفية جعل العجة (دون كسر العجة)
سوف تنقلب حالما ترى مدى قابلية صنع العجة في مطبخك! أمليت واحد هو خيار كبير لتناول الإفطار. ابدأ بتكسير بيضتين في وعاء متوسط الحجم. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء مع قليل من الملح والفلفل ، ثم اخفقي بالشوكة حتى يصبح الخليط متساويًا (لكن ليس زبدًا). سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على ارتفاع متوسط ، وتذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة. صب في خليط البيض ، وانخفاض الحرارة إلى متوسطة ، ويقلب باستمرار مع ملعقة حتى تبدأ في رؤية أجزاء صغيرة من البيض المطبوخ. توقف عن التحريك واترك البيض ليطبخ لمدة 30 إلى 60 ثانية أخرى ، أو حتى يتم تعيين البيض لامعة بعد. إذا أردت ، يُسكب الحشوات المرغوبة في وسط العجة الآن (فكر بالجبن المبشور ، والفطر المقلي ، ولحم الخنزير ، و / أو البطاطا المحمصة). استخدم الملعقة لرفع وتقريب ثلث العجة نحو الجانب الآخر من المقلاة ، ثم اضعاف حافة العجة العكسي نحو الوسط.
ذات الصلة : مشاهدة كيفية جعل عجة
كيف لطهي البيض في الميكروويف لتناول وجبة فائقة السرعة
إذا كنت في عجلة من أمرك ، فقم بتخطي المقلاة وتعلم كيفية طهي البيض في الميكروويف في وعاء ، أو قدح ، أو جرة ميسون (مطروحًا منها الغطاء المعدني). ببساطة إضافة البيض الخاص بك ، السائل ، اندفاعة من الملح ، والمزيج المطلوب. يُحرَّك المايكرويف بزيادات لمدة 30 ثانية حتى ينضج بالكامل.
كيف لطهي البيض في لحظة وعاء
إذا كنت تملك هذا الجهاز الموفر للوقت ، فيمكنك وضعه في طهي بيض الطهي أيضًا. تعرّف على طريقة الخطوات الثلاث الخاصة بنا حول كيفية طبخ البيض المسلوق باستخدام إعداد طنجرة الضغط.
