جدول المحتويات:
على الرغم من أنك قد لا تكون قد سمعت بالكوكاميلون ، إلا أنها سرعان ما أصبحت واحدة من أكثر الفواكه شعبية على Instagram لمجرد أنها تشبه البطيخ الذي انطلق من عسل أشعة الشمس ، I Shrunk the Kids style. ولكن هذه الثمار الصغيرة هي أكثر بكثير من لطيف.
يُعرف أيضًا باسم البطيخ بالماوس ، أو غيركين الحامض المكسيكي ، أو باسمه الأسباني ، سانديتا (البطيخ الصغير) ، والكوكاميلون هو ثمرة كرمة ميلوثريا سكابرا ، ويبلغ حجم العنب تقريبًا. ولكن على الرغم من الاسم ، فهي ليست في الواقع مزيج من البطيخ والخيار. لديهم قشرة شبه صلبة مع علامات مثل البطيخ ، ولكن الأمر برمته صالح للأكل تمامًا حتى تتمكن من وضعه في فمك للحصول على مجموعة من نكهات الخيار مع نكهة حامضة. فكر في مزج الخيار والجير. إنها مليئة بالعناصر الغذائية مما يجعلها ممتعة للنظر فيها وعملية ، وعلى الرغم من أنها موطنها الأصلي في أمريكا الوسطى ، إلا أنه يمكن زراعتها بسهولة في معظم أنحاء الولايات المتحدة
ما الذي يجعل Cucamelons سوبرفوود؟
القرعيات صغيرة الحجم لكنها تحوي لكمة صحية. فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف ، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية. يمكن أن تساعد العناصر الغذائية التي يقدمونها على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان.
كيف يمكنني أكلهم؟
يمكن أن تؤكل كوكاميلونس النيئة مباشرة من الكرمة أو تستخدم بطرق أكثر إبداعًا. مع نكهتها الحامضة ، يمكن أن تكون الإضافات الرائعة من الصلصا والسلطات والكوكتيلات. لاستخدامها في الصلصا ، نوصي بإضافتها إلى صلصة الطماطم Chunky الخاصة بنا ، أو تبديل الخيارات القياسية للكوكامون في صلصة الفراولة الشهية لدينا ، أو استخدامها في صلصة الفواكه الشهية Sonoma-Harvest Salsa.
يمكن أن تكون مخللة (فهي جزء من عائلة gherkin من الناحية الفنية) ، وسوف تكون أكثر هشاشة بعد التخليل. جربهم في وصفة Overnight Cucumber Pickles أو عدِّل وصفة Best Pick Dill Pickles باستخدام cucamelons بدلاً من الخيار العادي.
إذا كنت تريد أن تشرب قرعياتك ، جربها في Cucumber-Watermelon Sangria ، أو White Cucumber Sangria ، أو Pepino Punch المنعشة.
إذا كيف يمكنني أن تنمو Cucamelons؟
ونظرًا لكون القرعيات تنحدر من أمريكا الوسطى ، فإنها تفضل المناخات ذات الظروف المماثلة. أنها تتطلب أشعة الشمس والطقس الحار ولا تفعل جيدا في درجات حرارة تقل عن 50 درجة فهرنهايت. لكن لا يزال بإمكانك نموها بنفسك حتى لو لم تكن ظروفك مثالية. إذا كنت تعيش في منطقة ذات أيام حارة وأمسيات باردة ، فزرع قرع القرع في حاويات بدلاً من سرير حديقة. يمكنك سحب الحاوية بالداخل ليلاً ، ثم إخراجها إلى أشعة الشمس الطبيعية أثناء النهار. الكروم تزدهر أيضا في ظروف الدفيئة.
ولكن على الرغم من احتياجهم إلى درجات حرارة أكثر دفئًا ، فإن القرعيات ليست نباتات صيانة عالية تنمو. فهي مقاومة للجفاف والآفات نسبيا وأصعب من معظم أنواع الخيار ، مما يجعل هذا حقا نوع من الفاكهة يمكن أن تنمو.
إذا كنت تنمو خارج المنزل ، فابدأ البذور في نفس الوقت الذي تبدأ فيه الخيار (أبريل أو مايو). مثل العديد من الفواكه والخضراوات ، فإنهم يحبون التربة الغنية والمنفذة جيدًا. إذا قمت ببدء تشغيلها في حاوية ، فيمكنك زرعها في الأرض بعد انتهاء خطر الصقيع بين عشية وضحاها. ري النبات جيدًا مرة واحدة في الأسبوع ، ثم ارفعه إلى مرتين في الأسبوع في الطقس الحار للغاية. أينما كانت مزروعة ، امنح مصنع التعريشة تعريشة أو حصة لتسلقها.
قد يصعب الحصول على بذور كوكامون ، ولكن يمكنك العثور عليها بسهولة عبر الإنترنت من خلال تجار التجزئة مثل Amazon و Park Seed. بمجرد أن يكون لديك نبات فواكه خاص بك ، احفظ بعض البذور للزراعة في وقت لاحق عن طريق اختيار واحدة من الثمار الناضجة ، والسماح لها للجلوس لمدة أسبوع أو أسبوعين ، ثم قصها مفتوحة ونزع البذور الصغيرة. ضعيها حتى تجف ثم ضعها في مظروف أو حاوية بلاستيكية للزراعة في المستقبل.
- 10 سوبرفوودس يمكنك أن تنمو في حديقتك
هذه الثمار الصغيرة الرائعة هي مزارعي بطيئين لذا كن صبورا ؛ سوف يستغرق الأمر عادةً ثلاثة إلى أربعة أسابيع حتى تظهر الخطة عند البدء من البذور. بمجرد أن تزهر كائناتك الكرمة ، ستظهر الثمرة بعد ذلك بوقت قصير. انتظر حتى تلتقطها حتى تصبح ثمار العنب تقريبًا وتصلب لمسة. لتجنب إتلاف الكرمة والحفاظ على إنتاج الفواكه لشهور قادمة ، حاول قص الفواكه الصغيرة باستخدام مقص. بحذر ، يجب أن تحصل على حصاد لائق من الفاكهة من نبات واحد في الوقت الذي ينام فيه الكرم في أكتوبر أو نوفمبر. أعطيهم محاولة اليوم!
