جوز الهند الكاري أضلاعه قصيرة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 أرطال أضلاع قصيرة من اللحم البقري مقطعة إلى أجزاء من 2 إلى 3 أضلاع *
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة طعام من زيت جوز الهند أو الزيت النباتي
• 1 الكراث ، المفروم ناعما
• 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
• 2 ملعقة صغيرة من الليمون الطازج المفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 ملاعق طعام من صلصة الكاري الحمراء التايلاندية
• 1 ملعقة طعام معبأة بالسكر البني
• 1 14 أونصة يمكن حليب جوز الهند غير المحلى
• 1 ملعقة طعام من صلصة السمك
• 4 رؤساء طفل تشوي بوك ، نصف بالطول
• أوراق النعناع
• أسافين الليمون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُتبّل اللحم مع نصف ملعقة صغيرة. ملح. سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. في الفرن الهولندي من 5 إلى 6 كوارت يسخن الزيت على ارتفاع متوسط. طبخ الأضلاع على دفعات 3 إلى 5 دقائق على كل جانب حتى البني العميق. نقل إلى لوحة.

• الخطوة 2

  خفض الحرارة إلى متوسطة. أضف الكراث والزنجبيل والليمون والثوم ؛ طبخ 1 دقيقة. ضجة في معجون الكاري والسكر البني. طبخ 1 دقيقة. ضجة في حليب جوز الهند وصلصة السمك. جلب إلى يترك على نار خفيفة. عودة الأضلاع والعصائر في وعاء ، اللحوم الجانب لأسفل. التغطية؛ ضعيها في الفرن من ساعتين إلى ساعتين ونصف أو حتى ينضج اللحم.

• الخطوه 3

  نقل اللحوم إلى طبق. ابق دافىء. خالي الدسم من سائل مطهو ببطء. أحضر السائل على نار خفيفة فوق متوسطة عالية. إضافة بوك تشوي. يُطهى على نار خفيفة من دقيقتين إلى 3 دقائق أو حتى يصبح طريًا ، ثم يتحول مرة واحدة. نقل بوك تشوي لطبق مع اللحم. صب السائل على. يقدم مع أسافين النعناع والليمون. يجعل من 4 إلى 6 حصص.

*

ستجد غالبًا أجزاء أحادية الضلع في صندوق اللحوم ؛ هذه ستعمل. لكننا نحب الأجزاء ثنائية إلى ثلاثة أضلاع لعرضها الجميل ؛ اطلب من جزارك قصها لك.

حقائق غذائية

لكل حصة: 808 سعرة حرارية ، (27 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 21 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 242 ملغ من الكولسترول ، 1459 مجم من الصوديوم ، 12 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 70 جرام من بروتين.