دجاج كلاسيك دجاج | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ½ - 3 أرطال قطع دجاج لحمي (نصفي الثدي ، الفخذين ، أفخاذ)
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 s كوب شرائح عيش الغراب الطازج
• 1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 14.5 أونصة يمكن أن مكعبات الطماطم ، غير مصقول
• 1 6 أونصة يمكن معجون الطماطم
• ¾ كوب نبيذ أبيض جاف
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة ، المسحوقة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج
• فيتوتشيني مطبوخ على الساخن أو لينجويني (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  الدجاج الجلد. في مقلاة كبيرة الدجاج البني من جميع الجوانب في الزيت الساخن على نار متوسطة حوالي 15 دقيقة ، وتحول في بعض الأحيان. إزالة الدجاج من المقلاة ، وحفظ الشوائب في المقلاة. ضع الدجاج جانبا.

• الخطوة 2

  يُضاف الفطر والبصل والثوم إلى المرق في المقلاة. يُطهى المزيج ويُحرَّك حوالي 5 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية. عودة الدجاج إلى المقلاة.

• الخطوه 3

  وفي الوقت نفسه ، في وعاء متوسط ​​، تجمع بين الطماطم غير المصفاة ، معجون الطماطم ، النبيذ ، السكر ، التوابل الإيطالية ، الملح ، والفلفل. يُسكب الدجاج في المقلاة. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى المزيج على النار لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج ورديًا (170 درجة فهرنهايت للثدي ؛ 180 درجة فهرنهايت للفخذين وعصان الأفخاذ) ، ويتحول مرة واحدة أثناء الطهي. يرش البقدونس. إذا رغبت في ذلك ، تقدم على المعكرونة المطبوخة الساخنة. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 280 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 63 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 77 مجم كولسترول ، 396 مجم صوديوم ، 12 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 6 غرام سكر ، 28 جرام بروتين.