حساء التشودر مع جبنة بارميجيانو-ريجيانو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ مكاييل مخفوقة أو ثلاث علب سعة 6.5 أونصة من البطلينوس المفروم
• 6 شرائح لحم الخنزير المقدد ، نصف بالعرض
• 1 ½ كوب بصل مقطع (3 وسط)
• ¾ كوب من الكرفس المفروم فرماً ناعماً (3 سيقان)
• ½ كوب نبيذ أبيض جاف
• 3 أكواب من البطاطا المقشرة المقشرة (3 كبير)
• 2 ملعقة صغيرة حبيبات مرقة الدجاج الفورية
• 1 ½ ملعقة شاي من الزعتر الطازج
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• 3 أكواب حليب
• 1 ½ كوب من كريمة الخفق
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• ¾ كوب جبنة بارميجيانو-ريجيانو أو جبنة البارميزان (3 أونصات)
• قطع البقدونس الإيطالي الطازج (المسطح) (اختياري)
• جبنة بارميزانو ريجيانو أو جبنة البارميزان (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في حالة الاستخدام ، اقطع البطلينوس الطازج واحتفظ بالعصير ؛ ضع المحار جانبا. سلالة عصير البطلينوس لإزالة أجزاء من قذيفة. (أو قم بتصريف المحار المعلب ، وحفظ العصير.) إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الماء إلى عصير البطلينوس المحجوز لصنع سائل كلي ونصف. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في الفرن الهولندي المكون من 4 أرباع طهي لحم الخنزير المقدد حتى هش. أزل لحم الخنزير المقدد ، واحتفظ بملعقتين كبيرتين من المرق في المقلاة. استنزاف لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية ؛ تنهار لحم الخنزير المقدد وتوضع جانبا. يضاف البصل والكرفس إلى شراب لحم الخنزير المقدد. اطبخه وحركه على نار متوسطة حتى يصبح طرياً.

• الخطوه 3

  ضجة في النبيذ. جلب إلى الغليان. تغلي بلطف ، وكشف ، لمدة 2-3 دقائق. قم بتحريك عصير البطلينوس المحفوظ والبطاطا وحبيبات الزعتر والزعتر والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون إلى الفرن الهولندي. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، حوالي 15 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية. مع الجزء الخلفي من شوكة ، هرس البطاطا قليلا ضد جانب عموم.

• الخطوة 4

  في وعاء متوسط ​​، قم بخلط اللبن والكريمة المخفوقة والدقيق. إضافة إلى خليط البطاطا. جلب إلى يترك على نار خفيفة؛ طبخ وحرك حتى سميكة قليلا. ضجة في المحار والجبن 3/4 كوب. خفض الحرارة. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقة ودقيقتين أو حتى يسخن ويُذاب الجبن. يرش كل وجبة مع لحم الخنزير المقدد المتفتت والبقدونس والجبن ، إذا رغبت في ذلك.

حقائق غذائية

لكل حصة: 438 سعرة حرارية ، (15 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 113 ملغ من الكولسترول ، 583 ملغ من الصوديوم ، 24 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 7 غرام من السكر ، 22 جرام من بروتين.