جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
جزار لف لحم المتن (انظر الحافة أدناه). نتبل اللحم مع الفلفل. يُوزّع نصف كوب من صلصة الفول السوداني على اللحم البقري حتى يُغطّى. دس ريحان الأغصان تحت قفص السلسلة ، تغطي أكبر قدر ممكن من اللحم البقري. لشواية الفحم ، قم بترتيب أنواع الفحم المسخنة مسبقًا حول وعاء بالتنقيط. اختبار للحرارة متوسطة عالية فوق المقلاة. ضع اللحم البقري على رف الشواية فوق وعاء التنقيط. يغطى الشواية حتى يشاء المرغوبة. اسمح بساعة من 1 إلى 1-1 / 4 ساعات للكتف المتوسط النادر (135 درجة فهرنهايت) أو 1-1 / 4 إلى 1-1 / 2 ساعة للكتف المتوسط (150 درجة فهرنهايت). (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. اضبط للطبخ غير المباشر. شوى على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء اللحم البقري على الرف في مقلاة التحميص.) أخرج اللحم البقري من الشواية. غطيها برقاقة واتركها لمدة 10 دقائق. يجب أن ترتفع درجة الحرارة الداخلية من 10 درجة فهرنهايت إلى 145 درجة فهرنهايت للنادرة المتوسطة أو 160 درجة فهرنهايت للوسط.) ضع لحم البقر في حاوية تخزين المواد الغذائية ؛ يغطى ويخزن في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين حتى يصبح جاهزًا للعمل.
-
في وعاء كبير جداً ، ارم باستا شعر الملاك المطبوخ مع صلصة الفول السوداني من 1-12 كوب وشمر. إضافة ريحان شظية. تغطية والبرد حتى على استعداد للعمل.
-
للخدمة ، ارم خليط المعكرونة بزيت الزيتون ؛ ترتيب على طبق التقديم. إزالة المتن من الثلاجة. قطع السلسلة وإزالة الأغصان الريحان. تجاهل الريحان. شريحة لحم المتن في شرائح 1/4 بوصة. ضعي شرائح اللحم إلى جانب المعكرونة. يجعل 10 حصص.
تو (بوتشر راب)
ضع الشواء على لوح التقطيع أو صينية. باستخدام قطعة 8 أقدام من سلسلة المطبخ ، قم بتمرير الخيط أسفل الشواء بالعرض تقريبًا حوالي 2 بوصة من نهاية النغمة. اسحب السلسلة لأعلى وحول الجزء العلوي ، واجعل عقدة ، مع الحفاظ على نهاية واحدة من السلسلة قصيرة. لا تقطع الطرف الطويل من السلسلة. باستخدام النهاية الطويلة ، اسحب الخيط باتجاه الطرف الآخر من الشواء. على بعد حوالي 2 بوصة من التعادل الأول ، أمسك الخيط والحلقة أسفل الشواء ، فأحضرته للأعلى وحوله ؛ أدخل النهاية الطويلة للسلسلة أسفل السلسلة العليا لتأمينها ، وسحبها لتشديد الحلقة. كرر ذلك ، وصنع حلقة حول كل شبرتين حتى تصل إلى نهاية خط العرض. إحضار السلسلة إلى الجانب السفلي من الشواء ، والعودة إلى نقطة البداية في الجانب العلوي من المتن؛ عقدة حول الحلقة الأولى. قطع الخيط.
حقائق غذائية
لكل حصة: 670 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 62 ملغ من الكولسترول ، 828 مجم من الصوديوم ، 83 جم كربوهيدرات ، 7 جم من الألياف ، 7 غرام من السكر ، 37 جرام من بروتين.
