دجاج مع صوص المرسلا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• 4 نصفي صدر دجاج بدون جلد ، بدون عظم (حوالي 1-1 / 4 باوند)
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 جزرة متوسطة الحجم ، مقطّعتان إلى شرائح رقيقة الحجم
• 1 حبة فليفلة صفراء صغيرة ، مقطّعة إلى شرائح رقيقة الحجم
• 1 حبة فليفلة حمراء صغيرة ، مقطّعة إلى شرائح رقيقة الحجم
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ⅔ كوب نبيذ مارسالا جاف
• ½ كوب مرق الدجاج
• 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
• 1 ملعقة طعام من الزعتر الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، مطحون
• غصن الزعتر الطازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضع الدقيق في طبق ضحل. معطف الدجاج صدور طفيفة مع الدقيق. ضعي صدور الدجاج جانبا.

• الخطوة 2

  في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. إضافة شرائط الجزرة. طبخ وحرك لمدة 3 دقائق. تُضاف شرائح الفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود والثوم. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى تصبح الخضار هشّة. إزالة الخضروات من المقلاة. ابق دافىء.

• الخطوه 3

  في نفس المقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. يضاف الدجاج يُطبخ لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد لونه وردي (170 درجة فهرنهايت) ، ثم يتحول مرة واحدة. إزالة الدجاج من المقلاة. ابق دافىء.

• الخطوة 4

  في وعاء صغير ، قم بخلط المرسالا مع مرق الدجاج ونشاء الذرة. إضافة إلى مقلاة جنبا إلى جنب مع الزعتر snipped أو المجففة. يُطهى المزيج ويُحرَّك المزيج حتى يصبح سميكًا ومزخرفًا ، مع إزالة أي أجزاء بنية من المقلاة. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين.

• الخطوة 5

  للخدمة ، قسّم الخضراوات بين 4 أوعية تقديم أو أطباق عشاء. قمة مع الدجاج. يُسكب مزيج المرسالا على الدجاج. إذا رغبت في ذلك ، مقبلات مع غصن الزعتر. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 357 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 82 ملغ من الكولسترول ، 357 ملغ من الصوديوم ، 12 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 35 جرام من البروتين.