جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ضعي الدجاج والبصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض (إذا كنت تستخدم) ، والبقدونس ، والزعتر ، والشبت ، والثوم ، والملح ، والفلفل في مرق من 16 إلى 20 كيلوغراماً. أضف 7 كوارت من الماء واتركه حتى يغلي. ينضج مكشوف لمدة 4 ساعات. قم بتصفية محتويات الوعاء بالكامل من خلال مصفاة وتجاهل المواد الصلبة. عبوة في حاويات الكوارت والبرد بين عشية وضحاها. الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر. يجعل 6 الكوارتات.
وعاء صغير
-
هذا الاختلاف يقلل من وصفة إينا بمقدار الثلث ويناسب بسهولة مخزون من 5 إلى 6 كوارت. يجعل 2 الكوارتات. نصف دجاجة مشوية 5 قطع أو تقطعها إلى النصف (نصف أو تقطع بحيث تلائم الوعاء وتغمر عند إضافة الماء) أو تستخدم دجاجتين صغيرتين من اللاحم / المقلاة. في مرق من 5 إلى 6 كوارت ، يُمزج الدجاج ؛ 1 حبة بصل أصفر كبيرة ، غير مقشرة ومقطورة ؛ 2 جزر ، غير مقشور ونصف. 2 سيقان كرفس صغيرة بأوراق ، مقطعة إلى الثلثين ؛ 2 الجزر الأبيض الصغيرة ، غير المقشور ونصف. 6 أغصان البقدونس الطازج 5 أغصان الزعتر الطازج. 5 أغصان الشبت الطازج. 3 فصوص من الثوم ، غير مقشرة ومقطعة إلى نصفين ؛ 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير. و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الكامل. أضف 10 كوب ماء. ينضج كما في الوصفة الرئيسية.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 19 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 2 ملغ من الكولسترول ، 490 مجم من الصوديوم ، 0 جم من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 0 جم من السكر ، 0 جرام من البروتين.
