الدجاج في النبيذ الاحمر | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 8 أوقية الفطر ، النصف
• 16 بصلة لؤلؤة (1-1 / 3 أكواب) ، مقشرة
• ½ كوب مرق الدجاج
• ¼ كوب نبيذ أحمر جاف
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• ½ ملعقة صغيرة من ملح الثوم
• ½ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، المسحوق
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ورقة الغار
• 4 أرجل دجاج صغيرة (جزء أفخاذ الفخذ) (حوالي 2 باوند) ، جلد
• ¼ كوب مرق الدجاج
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• قطع البقدونس الطازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في طباخ بطيء 3-1 / 2 أو 4-quart ضع الفطر والبصل. ضجة في مرق 1/2 كوب ، والنبيذ ومعجون الطماطم وملح الثوم وإكليل الجبل والزعتر والفلفل ، وورق الغار. يضاف الدجاج.

• الخطوة 2

  يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 7 إلى 8 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 3-1 / 2 إلى 4 ساعات. نقل الدجاج إلى طبق التقديم. ابق دافىء.

• الخطوه 3

  لصلصة ، نقل الخضروات وسائل الطهي إلى قدر متوسطة. الجمع بين مرق 1/4 كوب والدقيق. يقلب الخليط في قدر. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا؛ طبخ وإثارة 1 دقيقة أكثر. تجاهل ورقة الغار. ملعقة بعض الصلصة على الدجاج. تمر الصلصة المتبقية. إذا رغبت في ذلك ، يرش البقدونس. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 231 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 103 ملغ من الكولسترول ، 429 ملغ من الصوديوم ، 11 جم من الكربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، 3 غرام من السكر ، 30 جرام من بروتين.