ستيك دجاج مقلي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 جنيه لحم العظم شريحة لحم أعلى الجولة ، وقطع 1/2 بوصة سميكة
• ¾ كوب فتات خبز جاف ناعم
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الريحان الطازج أو الأوريجانو أو نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف أو الأوريجانو المهروس
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 بيضة ، للضرب
• 1 ملعقة طعام حليب
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
• 1 بصلة صغيرة ، مقطعة ومقطعة إلى حلقات
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• 1 milk كوب حليب
• ملح وفلفل أسود (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من اللحوم. قطع اللحم إلى أربع قطع بحجم الحصة. ضع كل قطعة من اللحم البقري بين قطعتين من لف البلاستيك. العمل من الوسط إلى الحواف ، قم بقصف اللحم ببطء مع الجانب المسطح من مطرقة اللحم إلى سمك 1/4 بوصة. إزالة غلاف بلاستيكي.

• الخطوة 2

  في طبق ضحل أو على ورق مشمع ، تمزج بين فتات الخبز والريحان وملح 1/2 ملعقة صغيرة وفلفل 1/4 ملعقة صغيرة. في طبق آخر ضحل ، يُمزج البيض مع 1 ملعقة طعام من الحليب. تُغمس قطع اللحم في مزيج البيض ، ثم تُغطّى بمزيج فتات الخبز.

• الخطوه 3

  في مقلاة بحجم 12 بوصة ، قم بطهي اللحم ، نصف الوقت ، بالزيت الساخن على نار متوسطة حوالي 6 دقائق أو حتى يصبح لونها بني ، ثم تدور مرة واحدة. (أضف المزيد من الزيت ، إذا لزم الأمر). أعد كل اللحوم إلى المقلاة. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُغطّى ويُطهى لمدة 45 إلى 60 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طريًا. نقل اللحوم إلى طبق التقديم ، مع الاحتفاظ بالتقطير في المقلاة. ابق دافىء.

• الخطوة 4

  بالنسبة للمرق ، يُطهى البصل في قطرات محجوزة حتى يصبح طرياً وليس بنية. (أضيفي المزيد من الزيت ، إذا لزم الأمر). قلبي الدقيق. تحريك تدريجيا في الحليب 1-1 / 3 أكواب. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكًا ومغطس. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة دقيقة واحدة. إذا رغبت في ذلك ، تذوق مع الملح والفلفل إضافية. يقدم المرق مع اللحم.

• الخطوة 5

  يجعل 4 حصص

حقائق غذائية

لكل حصة: 351 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 108 مجم كولسترول ، 578 مجم صوديوم ، 23 جم كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 5 غرام سكر ، 34 جرام بروتين.