ارز مقلي بالدجاج | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

12 أونصة من العظم ، نصفين صدر دجاج بدون جلد
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل
1 ملعقة طعام زيت طبخ
3 بيض مخفوق
1 ملعقة طعام زيت طبخ
2 فص ثوم مفروم
8 بصل أخضر ، مقطع قطريًا إلى قطع بوصة واحدة (1-1 / 2 كوب)
1 كوب من شرائح الفطر الطازج أو الفطر إنوكي
3 أكواب من الأرز المطبوخ البارد
½ كوب من البازلاء المجمدة والمذابة

الاتجاهات

الخطوة 1
يقطع الدجاج جيدا. في وعاء صغير ، قم بخلط صلصة الصويا والفلفل معًا. اجلس جانبا.
الخطوة 2
صب 1 ملعقة طعام زيت الطهي في مقلاة كبيرة أو كبيرة. سخن على نار متوسطة. إضافة البيض. رفع وإمالة المقلاة لتشكيل ورقة رقيقة من البيض. طبخ ، دون التحريك ، حوالي 2 دقيقة أو فقط حتى مجموعة. حرك ورقة البيض على لوح التقطيع. استخدم سكينًا لتقطيع البيض المطبوخ جيدًا. اجلس جانبا.
الخطوه 3
صب 1 ملعقة طعام زيت الطهي في المقلاة أو المقلاة. (أضف المزيد من الزيت عند الضرورة أثناء الطهي.) سخني على نار متوسطة الحرارة. يقلب الثوم في الزيت الحار لمدة 15 ثانية. يضاف البصل الأخضر ، وإذا كان الفطر الطازج شرائح شرائح ؛ يقلب لمدة 1-1 / 2 دقيقة أو حتى هش العطاء. إزالة الخضروات من المقلاة. أضيفي الدجاج إلى المقلاة. يقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى لا تبقى بقايا وردية. أخرج الدجاج من المقلاة.
الخطوة 4
أضف الأرز المطبوخ إلى المقلاة. يقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. رشي خليط صلصة الصويا فوق الأرز. عودة الخضروات المطبوخة والدجاج إلى المقلاة. يضاف البيض المقطوع والبازلاء المذابة. يُطهى المزيج ويُحرَّك حتى يُمزج جيدًا ويُسخّن. ضجة بعناية في الفطر enoki ، إذا باستخدام. خدمة على الفور. يجعل 4 حصص.