دجاج الكاريبي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ¼ ملعقة صغيرة من التوابل الجامايكية
• 2 4 أونصات نصف دجاجة من الجلد بدون عظم
• ¼ كوب حليب جوز الهند المعلب غير المحلى
• ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
• 1 ملعقة طعام من الريش الطازج
• ½ ملعقة صغيرة قشر برتقال ناعم (اختياري)
• 1 كوب من الأرز المطبوخ الساخن

الاتجاهات

• الخطوة 1

  استخدم أصابعك لفرك التوابل بالتساوي على جانبي الدجاج.

• الخطوة 2

  لشواية الفحم ، ضعي الدجاج على رف الشواية المكشوفة مباشرة على الفحم المتوسط. استحم لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج (170 درجة فهرنهايت) ، وانتقل مرة واحدة. (بالنسبة لشواية الغاز ، قم بتسخين الشواية. قم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة. ضع الدجاج على رف الشواية مباشرة فوق النار. قم بتغطيته وشواءه أعلاه). أو ضع الدجاج على الرف غير المدفأ في وعاء الشواء. شوى من 4 إلى 5 بوصات من الحرارة لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، وتحول مرة واحدة.

• الخطوه 3

  في هذه الأثناء ، من أجل الصلصة ، يُمزج حليب جوز الهند وعصير البرتقال ونصف الريحان في قدر صغير. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، ويكتشف ، حوالي 5 دقائق أو حتى ينخفض ​​إلى 1/4 كوب.

• الخطوة 4

  إذا رغبت في ذلك ، قم بتحريك قشر البرتقال إلى الأرز المطبوخ. يُقدّم الدجاج مع الصلصة. يرش مع الريحان المتبقية. يجعل 2 حصص.

لمدة 4 حصص:

تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء صلصة كوك حتى تخفض إلى 1/2 كوب (في الخطوة 3).

حقائق غذائية

لكل وجبة: 294 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 66 مجم كولسترول ، 108 مجم صوديوم ، 25 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 2 غرام سكر ، 29 جرام بروتين.