لحم الخنزير الكاريبي مع البطاطا الحلوة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 ملاعق كبيرة من صلصة بيكابايبا *
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج أو 1/4 من الزعتر المجفف ، المسحوق
• 1 2 جنيه مشوي لحم الخنزير العظم مشوي (الخاصرة واحدة)
• 2 بطاطا حلوة كبيرة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 3/4 بوصة (من 1 إلى 1-1 / 4 أرطال)
• 1 وصفة المانجو Jicama الصلصا
• الكزبرة الطازجة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في وعاء صغير ، يُمزج 3 ملاعق كبيرة من صلصة بيكابّا والثوم والزعتر. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  تقليم الدهون من الشواء. تُفرَك المزيج بالثوم على جميع جوانب الشواء. ضعي الشواء على رف في صينية تحميص ضحلة. إدراج ميزان حرارة اللحوم الفرن في وسط الشواء. يُحمّى الفرن على درجة 325 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة.

• الخطوه 3

  في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم ، طهي البطاطا الحلوة في الماء المغلي والمملح قليلاً حوالي 8 دقائق أو حتى تنضج. تصرف. يُمزج البطاطا الحلوة مع 1 ملعقة كبيرة من صلصة بيكاببا المتبقية. ضع البطاطا الحلوة حول الشواء في مقلاة. استمر في التحميص لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تسجل درجة الحرارة الداخلية 155 درجة فهرنهايت. غطي اللحم بالرقائق واتركها على حامل سلكي لمدة 15 دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارة اللحم بعد الوقوف 160 درجة فهرنهايت.

• الخطوة 4

  للخدمة ، شريحة مشوي. يقدم مع البطاطا الحلوة والمانجو جيكاما الصلصا. مقبلات مع الكزبرة، إذا رغبت في ذلك. يجعل 8 حصص.

**

لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

*

إذا لم تتمكن من العثور على صلصة بيكاببا ، فاستبدل 3 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير المخلوطة مع مجموعة من صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 265 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 62 ملغ من الكولسترول ، 151 ملغ من الصوديوم ، 24 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 26 جم من البروتين.

---

مانجو-جيكاما سالسا

مكونات

• 1 8 أوقية يمكن أن الأناناس الحكايات (حزمة عصير) ، حجز 2 ملاعق كبيرة من العصير
• 1 كوب مقشر ، جيكاما مقطعة
• 1 مانجو وسط ، مقشر ، بذرة ، ومقطعة
• 1 حبة طماطم كبيرة ، مصنفة ومفرومة
• 1 بصلة خضراء ، مفرومة
• 1 - 2 فلفل حار من الفلفل الحار ، مصنفة ومفرومة فرماً ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

• الخطوة 1

  استنزاف الحكايات الأناناس (حزمة عصير) ، واحتفظ ملعقتين من العصير. يُمزج الأناناس في وعاء متوسط ​​الحجم. عصير الأناناس المحفوظ. هيكاما. مانجو؛ طماطم؛ بصل أخضر؛ jalapeno الفلفل الحار **؛ عصير الليمون؛ والملح. يغطى ويبرد حتى وقت التقديم أو حتى 24 ساعة.