جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء خلط كبير ، ضع 1 كوب ماء دافئ ورش الخميرة على السطح. واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق لتليين الخميرة. يقلب جيدا لحل الخميرة. يُضاف 1 كوب دقيق ويُحرَّك المزيج جيدًا لمزيج مزيج فطيرة الخليط. اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
-
ضجة في 1 كوب ماء دافئ ، 2 كوب من الدقيق ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، وملعقة 1-1 / 2 ملعقة صغيرة في خليط الخميرة. حرك حتى يصبح ناعما. حركي تدريجياً أكبر قدر ممكن من الدقيق المتبقي باستخدام ملعقة خشبية. افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. يعجن ما يكفي من الطحين المتبقي لصنع عجين شديد الصلابة ناعم وسلس (من 6 إلى 8 دقائق). تقسم العجينة إلى نصفين.
-
على سطح خفيف الطحين ، لف كل جزء العجين في مستطيل 10x8 بوصة. قطع كل مستطيل بالعرض إلى ستة عشر 1 / 2x10 بوصة طويلة. لفة كل قطاع في حبل 14 إلى 16 بوصة طويلة. فرشاة العجين الحبال بخفة مع زيت الزيتون إضافية. ضع كل طبقة (جبنة البارميزان ، وبذور السمسم ، ومزيج من ملح الكوشر الخشنة ودقيق الذرة) على قطعة منفصلة من الورق المشمع ؛ لفة كل حبل في واحدة من الطلاء. لفائف واحدة من نهاية كل حبل. ضعي قطع الخبز على بعد 1 بوصة على صفائح الخبز المحمصة قليلاً. غطي المزيج واتركه دافئًا لمدة 30 دقيقة. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت
-
تُخبز الخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح قيعانها من اللون البني وتُصبح القمم ذات لون بني فاتح. بارد على رف الأسلاك. حزمة في حاويات الثلاجة. ختم ، التسمية وتجميد لتخزين. يجعل 32 من الخبز.
نصائح
ضع عجينة الخبز المخبوزة والمبردة في حاويات التجميد وختمها. تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. ذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة.
لخدمة 50:
تحضير الوصفة مرتين.
حقائق غذائية
لكل حصة: 122 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 1 ملغ من الكولسترول ، 120 ملغ من الصوديوم ، 19 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 3 جرام من البروتين.
