جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
اسمح بياض البيض بالوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. قم بتغطية ورقة الخبز بورق بني عادي أو ورق البرشمان. ارسم دائرة 9 بوصة على الورق ؛ اجلس جانبا.
-
في وعاء خلط كبير ، يجمع بين بياض البيض ، وملعقة صغيرة من الفانيليا ، وكريمة الجير. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة (نصائح حليقة). أضف تدريجياً السكر المحبب ، ملعقة كبيرة واحدة في كل مرة ، ثم قم بالضرب بسرعة عالية حتى تتشكل القمم القاسية (يثبت النصائح بشكل مستقيم) ويذوب السكر تقريبًا. أضعاف في اللوز.
-
انشر خليط المرينغ على دائرة مرسومة على الورق ، وقم ببناء الجوانب أعلى من الوسط لتكوين قشرة. أخبز في فرن 300 درجة فهرنهايت 45 دقيقة. اطفئ الفرن اترك المرينغ يجف في الفرن مع إغلاق الباب لمدة ساعة على الأقل (لا تفتح باب الفرن). قم بإزالة ورقة الخبز من الفرن. ارفع المرينغ وأزل الورق بعناية ؛ نقل إلى طبق التقديم مسطح. (أو قم بتخزين الصدفة في حاوية مسطحة محكمة الإغلاق طوال الليل.)
-
لموسى الكاكاو ، في وعاء صغير يخلط جبنة كريمة وسكر بني حتى يصبح ناعمًا. أضف مسحوق الكاكاو والحليب ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ؛ فوز حتى تصبح ناعمة. في وعاء صغير آخر مبرد ، فاز على كريمة الخفق مع المضرب المبرد من الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة إلى أن تتشكل قمم ناعمة ؛ أضعاف في خليط الكاكاو. ملعقة بعناية الكاكاو موس في قذيفة مرنغ. اضغط التوت الكامل ، تنبع من الجانب السفلي ، في الموس. في قدر صغير ثقيل نذوب شوكولاتة نصف حلوة وتختصر على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار. مع ملعقة صغيرة ، ورذاذ خفيف على ملء و مرنغ.
-
يُقدّم الطبق على الفور أو يُغطّى ويُبرد لمدة تصل إلى ساعتين. للخدمة ، مقطعة إلى أسافين ، غمس سكين في الماء بين الجروح. يجعل 12 حصص.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 265 سعرة حرارية ، (7 غرام من الدهون المشبعة ، 35 ملغ من الكولسترول ، 47 مجم من الصوديوم ، 32 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 4 جرام من البروتين.
