لحم البقر المشوي مع الخضروات | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ملعقة طعام من إكليل الجبل الطازج أو 2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن
• 1 4 رطل من اللحم المفروم المشوي
• 3 بطاطا حلوة كبيرة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع بوصة واحدة (حوالي 1-1 / 2 رطل)
• 3 اللفت ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
• 3 بصل متوسط ​​، مقطعة إلى أسافين رقيقة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الطهي

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اجمع بين إكليل الجبل والملح والفلفل. فرك نصف الخليط على اللحم. احتفظ بمزيج روزماري المتبقي. ضعي اللحم البقري المشوي ، جانب الدهن ، على رف في مقلاة ضحلة. لا تضيف أي سائل. لا تغطي. أدخل مقياس حرارة اللحوم في وسط الشواء. مشوي ، مكشوف ، لمدة 1-1 / 2 إلى ساعتين أو حتى يسجل ميزان الحرارة 135 درجة فهرنهايت للنادرة المتوسطة ، أو 2 إلى 2/2 ساعة أو حتى يسجل ميزان الحرارة اللحم 150 درجة فهرنهايت للوسط.

• الخطوة 2

  في غضون ذلك ، في الفرن الهولندي الكبير طهي البطاطا الحلوة واللفت والبصل ، مغطاة ، في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. تصرف. يُضاف الثوم وزيت الزيتون أو زيت الطهي وما تبقى من مزيج إكليل الجبل للخضروات. إرم بلطف على الجمع. خلال 45 دقيقة الأخيرة من اللحم البقري المشوي ، رتب الخضار حول اللحم.

• الخطوه 3

  إزالة الشواء من الفرن. تغطية مشوي مع احباط. واسمحوا الوقوف 15 دقيقة قبل نحت. (سترتفع درجة حرارة اللحوم حوالي 10 درجات فهرنهايت أثناء الوقوف). يقدم مع الخضار المحمصة. يجعل 8 حصص الطبق الرئيسي ، بالإضافة إلى بقايا الطعام.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 328 سعرة حرارية ، (5 غرام من الدهون المشبعة ، 67 ملغ من الكولسترول ، 229 ملغ من الصوديوم ، 24 جم من الكربوهيدرات ، 5 جم من الألياف ، 25 جرام من البروتين.