جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في كيس كبير من البلاستيك يمكن إعادة الخلط ، يجمع بين الدقيق والملح 1/2 ملعقة صغيرة والفلفل 1/2 ملعقة صغيرة. رج العبوة جيدًا لخلط المكونات. العمل على دفعات ، إضافة أضلاعه قصيرة إلى كيس من البلاستيك ، وختم ، ويهز لمعطف الأضلاع مع خليط الدقيق.
-
في مقلاة كبيرة حرارة الزيت على نار متوسطة عالية. العمل على دفعات ، إضافة أضلاعه قصيرة إلى المقلاة والبني من جميع الجوانب. ضع في طنجرة بطيئة 6 كوارت.
-
يُصفّى ويترك كل ما عدا ملعقتين كبيرتين من المرق. يضاف البصل والجزر والكرفس. يُطهى ويُحرَّك على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج. أضف الخردل والثوم والأعشاب دي بروفانس. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. نقل الخليط لإبطاء طباخ. لإبطاء طباخ إضافة الطماطم ، مرق ، والنبيذ.
-
يغطى ويطهى على حرارة منخفضة لمدة 8 إلى 10 ساعات. استخدام ملعقة فترة زمنية محددة لنقل الأضلاع والخضروات إلى طبق. مع تغطية احباط للتدفئة.
-
خالي الدسم من سائل الطهي في طباخ بطيء. قياس 3 أكواب من سائل الطبخ. تجاهل السائل المتبقي. يُمزج السائل مع نشا الذرة في قدر متوسطة الحجم. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح الخليط سميكًا وقليًا. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. يُتبل سائل الطهي حسب الرغبة مع الملح والفلفل.
-
عودة الأضلاع إلى إبطاء طباخ. ملعقة سائل الطبخ سميكة على الأضلاع. الحفاظ على أضلاعه دافئة ، مغطاة ، في وضع دافئ أو إعداد حرارة منخفضة لمدة تصل إلى 1 ساعة. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع أضلاعه مع البطاطس المهروسة.
حقائق غذائية
لكل حصة: 740 سعرة حرارية ، (23 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 29 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 109 مجم كولسترول ، 524 مجم صوديوم ، 14 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 4 جم سكر ، 31 جم بروتين.
