جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
المشمش ، الحفرة ، وخشنة المشمش. قياس 18 أكواب المشمش المفروم. في وعاء كبير ، يُمزج بين 18 كوبًا من المشمش المفروم والماء وأغصان إكليل الجبل 3 بوصة. أحضر الخليط ليغلي. يُطبخ المغطى لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح المشمش ناعمًا. بارد قليلا. يُخلط المزيج من خلال كيس جيلي رطب أو عدة طبقات من القماش القطني المبلل 100٪ لاستخراج العصير ؛ تجاهل المواد الصلبة. قم بقياس عصير 5/1 كوب بالضبط ، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
-
نقل عصير 5 1/2 كوب إلى وعاء ثقيل 6- إلى 8 كوارت. ضجة في البكتين. يُحرّك المزيج على النار حتى يغلي بالكامل مع التحريك باستمرار. ضجة في السكر. العودة إلى الغليان المتداول الكامل ، مع التحريك باستمرار. تغلي بقوة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. ازالة من الحرارة. قشط بسرعة رغوة مع ملعقة معدنية.
-
اغسل الجيلي الساخن في أوعية تعليب نصف لتر ساخنة ومعقمة ، تاركًا مساحة رأسية تبلغ 1/4 بوصة. إذا رغبت في ذلك ، أضف غصن روزماري صغير إلى كل جرة. مسح جرة الحافات. ضبط الأغطية والعصابات المسمار.
-
قم بمعالجة الجرار المملوءة في عبوة ماء مغلي لمدة 5 دقائق (توقيت البدء عندما يعود الماء إلى درجة الغليان). إزالة الجرار من المعلب. بارد على رفوف الأسلاك. يجعل 8 نصف مكبرات الصوت.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 59 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 مجم من الكولسترول ، 1 مجم من الصوديوم ، 15 جم كربوهيدرات ، 0 جرام من الألياف ، 14 جرام من السكر ، 0 جرام من البروتين.
