جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
بالنسبة لمخلل التتبيل ، يُمزج النبيذ والثوم والأعشاب وصلصة رسيستيرشاير والزيت. ضعي شرائح اللحم في كيس كبير من البلاستيك في طبق ضحل. صب على القطع. حقيبة قريبة. انقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. (أو ، تنقع في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة ، وتحول الكيس من حين لآخر.)
-
استنزاف شرائح لحم العجل ، مع حفظ ماء مالح. يرش القطع مع الفلفل الأسود المطحون الطازج. يُشوى الشواية على رف الشواية المكشوفة مباشرة على نار متوسطة إلى الإحساس المرغوب فيه ، وينقلب وينظف بالفرشاة في منتصف الطريق خلال الطهي. (اترك من 12 إلى 14 دقيقة للنادرة المتوسطة و 15 إلى 17 دقيقة للتبرع المتوسط).
-
وفي الوقت نفسه ، إزالة بعناية ينبع من الفطر. ختم ينبع لاستخدام آخر أو تجاهل. فرشاة قبعات الفطر مع ماء مالح محجوزة ؛ ضع الفطر ، وقف الجانبين إلى أسفل ، على رف الشواية. شواء لمدة 4 دقائق. بدوره الجذعية الجانبين تصل. ملعقة بعض البيستو في كل منهما. استحم لمدة 4 دقائق أو حتى يسخن. يقدم الفطر مع شرائح اللحم. يجعل 4 حصص.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 285 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 100 ملغ من الكولسترول ، 157 ملغ من الصوديوم ، 4 جرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 28 جرام من البروتين.
