البرغر مع الفطر الطماطم مع الكاتشب | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• وصفة واحدة من الكاتشب البطيء المحمص ، أو اشتري الكاتشب المفضل
• 6 أونصات من جبنة جودة ، تمزيقها خشنة (1 كوب)
• 6 أونصات من فطر المحار ، شرائح خشنة
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج
• ¼ ملعقة صغيرة من الكوشر أو ملح البحر
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
• 1 ¼ £ تشوك لحم البقر المطحون (80 ٪ العجاف)
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 6 أوراق كبيرة من زبدة الخس بوسطن
• 6 الكعك همبرغر ، وتقسيم المحمص

الاتجاهات

• الخطوة 1

  إعداد الكاتشب الطماطم البطيئة المحمصة. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  لجبنة البطاطس المقلية ، يسخن الفرن إلى 400F. خط ورقة الخبز كبيرة مع شهادة جامعية. الفضاء ثمانية 2 ملعقة كبيرة. تلال من الجبن على الأقل 3 بوصات. أخبز 10 دقائق ، حتى شمبانيا وبراون خفيف. بارد على ورقة الخبز.

• الخطوه 3

  في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة فوق الفطر متوسطة الحرارة عالية ، طهي الزعتر والملح في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق ، حتى تصبح الفطر طرية.

• الخطوة 4

  بناء النار الفحم أو شواء الغاز سخن للطبخ المباشر. في وعاء كبير ، اخلطي برفق تشاك الأرض مع الثوم والملح والفلفل ، وشكله إلى ستة فطائر 3/4 بوصة. اضغط المسافة البادئة في كل باتي. ضع الفطائر على الشواية على نار متوسطة ؛ قم بتغطية وشواء 10 إلى 12 دقيقة أو حتى الانتهاء (160 درجة فهرنهايت) ، وتحول مرة واحدة في منتصف الطريق. إزالة من شواء. خط قيعان الكعكة مع الخس والجبن رقائق البطاطس. قمة مع البرغر. ملعقة من الكاتشب والفطر فوق البرغر وأعلى مع قمم الكعك.

حقائق غذائية

لكل حصة: 556 سعرة حرارية ، (13 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 14 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 99 ملغ من الكولسترول ، 729 ملغ من الصوديوم ، 35 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 11 جم من السكر ، 30 جرام من بروتين.

---

بطاطا مشوية مع صلصة الطماطم

مكونات

• 1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى قطع كبيرة
• 1 رطل من طماطم روما (6 إلى 7) ، مقطعة إلى النصف والبذور
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البني الداكن
• ¼ ملعقة صغيرة من الكوشر أو ملح البحر
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
• 1 ملعقة طعام من صلصة الهوسين

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت. على ورقة الخبز ورقة مبطنة ورقة ؛ يضاف البصل إلى ورقة الخبز. يرش نصف الطماطم مع السكر البني والملح. رش الطماطم والبصل بزيت الزيتون. مشوي ، مكشوف ، لمدة ساعتين أو حتى يصبح البصل محمرًا وتُخفف الطماطم لكنها لا تزال رطبة.

• الخطوة 2

  نقل الطماطم والبصل إلى الخلاط أو الطعام المعالج. يغطى ويمزج أو يعالج حتى يصبح ناعمًا. نقل إلى وعاء صغير. ضجة في hoisin. واسمحوا الوقوف حتى جاهزة للاستخدام. قم بتغطية وتقشعر لها الأبدان المتبقية لمدة تصل إلى أسبوع واحد.