جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ضع الدجاج في وعاء كبير جدًا. مع تغطية المياه المملحة طفيفة. غطي البرد في الثلاجة لمدة 3 ساعات. تصرف. ضعي قطع الدجاج في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق في وعاء كبير. يُسكب اللبن على الدجاج. حقيبة قريبة. انقع في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل. تُصفّى الدجاج وتُرك اللبن.
-
يُمزج الدقيق مع الملح والثوم والبابريكا في طبق ضحل. معطف بسخاء قطع الدجاج مع خليط الطحين. يرش قطع الدجاج مع الملح والفلفل.
-
في مقلاة كبيرة تسخين الزيت على نار متوسطة عالية. يقلى قطع الدجاج ، نصف كل مرة ، في الزيت الساخن لمدة 2 إلى 4 دقائق ، ويتحول إلى اللون البني بالتساوي. يُنقل قطع الدجاج المحمر إلى طبق خبز مستطيل مكون من 3 أرباع.
-
تُخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد لونه وردي (مقياس حرارة سريع القراءة يتم إدخاله في قطع صدور الدجاج يحتاج إلى تسجيل 170 درجة فهرنهايت ويدخل في أفخاذ الدجاج وساقيه يحتاج إلى تسجيل 180 درجة F). يجعل 6 إلى 8 حصص.
التبادلات الغذائية:
1-1 / 2 نشا ، 3-1 / 2 لحم متوسط الدسم ، 1 دهون.
*ملحوظة:
لعمل 4 أكواب من الحليب الحامض ، ضع ربع كوب من عصير الليمون أو الخل في كوب قياس من 4 أكواب. أضف كمية كافية من الحليب لجعل 4 أكواب سائلة ؛ إثارة. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق قبل استخدامه.
حقائق غذائية
لكل حصة: 426 سعرة حرارية ، (5 غرام من الدهون المشبعة ، 81 ملغ من الكولسترول ، 458 ملغ من الصوديوم ، 25 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 30 جرام من البروتين.
