Vaquero يخنة لحم البقر | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 8 أكواب ماء
• 2 رطل من لحم البقر المشوي المشوي ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• 1 كوب بصل مقطع (كبير)
• 1 ملعقة كبيرة حبيبات مرقة لحم
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المهروسة
• 8 أونصات من بطاطس يوكون الذهبية مقشرة ومفرومة
• 1 15 أونصة يمكن أن الفاصوليا بينتو ، تشطف وتستنزف
• 2 ملعقة طعام عجينة عجينة
• 8 أوقية chayote ، المفروم (2 كوب)
• 8 أونصات إسكواش صفراء صفراء ، * مفرومة (2 كوب)
• 1 كوب ذرة نواة كاملة طازجة أو مجمدة
• 1 12 أونصة حزمة السبانخ الطازجة ، وغسلها ومقطعة
• 1 مجموعة من الكزبرة الطازجة ، مقطوعة
• 1 حبة من الفلفل الحار الطازج والفلفل الحار والبذور مقطعة إلى شرائح رفيعة ** (اختياري)
• الملح (اختياري)
• 1 كوب كريما مكسيكية أو كريما حامضة
• 1 كوب مكعبات طماطم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في الفرن الهولندي الكبير أو المرق ، تمزج المياه وقطع اللحم والبصل وحبيبات الزعتر والأوريغانو. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، ويكشف ، لمدة 1-1 / 4 ساعات ، ويقلب أي رغوة على السطح.

• الخطوة 2

  أضيفي البطاطا والفاصوليا وعجينة الحبة. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 20 دقيقة. ضجة في chayote ، الاسكواش الصيف الأصفر ، والذرة. ينضج ، مغطى ، لمدة 10 دقائق. يُضاف السبانخ والكزبرة والفلفل التشيلي إذا رغبت في ذلك. كوك ، مغطاة ، لمدة 5 دقائق أكثر. إذا رغبت في ذلك ، تذوق مع الملح.

• الخطوه 3

  مغرفة في خدمة السلطانيات. قمة مع الكريما والطماطم.

*

يضيف الاسكواش الصيفية الصفراء لونًا ساطعًا على الحساء ، ولكن استخدم الكوسة إذا كنت تفضل ذلك.

**

لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 333 سعرة حرارية ، (8 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 90 ملغ من الكولسترول ، 521 مجم من الصوديوم ، 21 جم كربوهيدرات ، 5 جرام من الألياف ، 4 غرام من السكر ، 23 جرام بروتين.