جدول المحتويات:
مكونات
خضروات:
صلصة:
فتات تتصدر:
الاتجاهات
خضروات:
-
قشر البطاطس؛ شريحة رقيقة. يُمزج البطاطا والجزر وأوراق الغار في مقلاة بثلاثة أرباع. إضافة الماء لتغطية. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق.
-
في هذه الأثناء ، قم بتقطيع الكراث وتجاهل أول 2 بوصة من النهايات ، والبوصة الأولى والأوراق الخارجية للقمم الخضراء الصعبة. اغسل الكراث جيدًا. أضف الكراث إلى خليط البطاطس. يُطبخ المغطى لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية. استنزاف جيدا؛ تجاهل أوراق الغار.
صلصة:
-
في نفس القدر ، تذوب ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة. ضجة في الدقيق والملح وجوزة الطيب والفلفل. أضف الحليب المتبخر. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة دقيقة واحدة. ازالة من الحرارة. أضف نصف كوب من جبنة جروير. حرك حتى يصبح ناعما.
-
قم بنقل الخضار إلى طبق خبز مستطيل الشحوم مكون من 2 لتر. ملعقة بعناية صلصة الجبن الدافئ على خليط البطاطا. تنتشر مع الجزء الخلفي من ملعقة ل معطف الخضار.
فتات تتصدر:
-
في وعاء ، يُخلط صحن خلط صغير مع جبنة البارميزان المبشورة ، وفتات الخبز الجاف الفاخر ، وملعقتين كبيرتين من المارجرين أو الزبدة المذابة. يرش الطبقة فوق مزيج البطاطس.
-
في وقت التقديم ، يُخبز طبق خزفي ، مكشوف ، في فرن بزاوية 350 درجة على بعد حوالي 15 دقيقة أو حتى تصبح صلصة الجبن على شكل فقاعات حول حواف الطبق. يرش مع ما تبقى من الجبن Gruyere تمزيقه. تُخبز حوالي 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتُسخن الخزفيّة. يصنع من 6 إلى 8 حصص من الأطباق الجانبية.
نصائح
تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء لا تخبز. غطي البرد في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. تُخبَز في الفرن على درجة 350 فهرنهايت على بعد حوالي 25 دقيقة أو إلى أن تصبح صلصة الجبن قشرة حول حواف الطبق. رش مع ما تبقى من الجبن جرويير تمزيقه. تُخبز حوالي 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتُسخن طبق خزفي.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 280 سعرة حرارية ، (6 غرام من الدهون المشبعة ، 26 ملغ من الكولسترول ، 286 ملغ من الصوديوم ، 33 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 12 جم من البروتين.
