زيتي خال من الغلوتين مع ثلاثة أجبان | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 12 أونصة زيتية مجففة خالية من الغلوتين أو معكرونة بيني
• 1 14.5 أونصة يمكنها طماطم مكعبات محمصة بالنار ، غير مفصولة
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 كوب بصل مقطع (كبير)
• 12 فص ثوم مفروم (ملعقتان كبيرتان)
• ½ كوب نبيذ أبيض جاف
• 2 كوب من كريمة الخفق
• 4 أوقية جبنة بارميزان ، تمزيقه ناعماً (1 كوب)
• 3 أونصات من جبنة جورجونزولا أو غيرها من الجبن الأزرق ، انهارت (3/4 كوب)
• 2 أونصة من جبنة فونتينا ، مقطعة (1/2 كوب)
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• بندورة الكرز المحمص * (اختياري)
• قطع البقدونس الإيطالي الطازج (المسطح) (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. طبخ المعكرونة وفقا لتوجيهات الحزمة ؛ تصرف. نقل إلى 2 1/2 أو 3 - طبق الخبز الضحلة. ضجة في الطماطم المعلبة.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، في قدر كبير من الزيت يُسخّن الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا ، ويُحرَّك من حين لآخر. يقلب بعناية في النبيذ. اطبخي لمدة 3 دقائق أو حتى ينخفض ​​السائل إلى النصف. أضف الكريمة المخفوقة. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. تغلي بلطف ، مكشوف ، حوالي 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط سميكًا مع التحريك بشكل متكرر. ازالة من الحرارة. ضجة في جبنة البارميزان ، جبنة جورجونزولا ، جبنة فونتينا والملح والفلفل. يُسكب مزيج الجبن على مزيج المعكرونة.

• الخطوه 3

  اخبز ، مغطى ، لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يسخن. حرك المعكرونة إلى معطف. إذا رغبت في ذلك ، ضعيها مع طماطم الكرز المحمصة و / أو رشيها بالبقدونس.

* تلميح:

بالنسبة لطماطم الكرز المحمصة ، ضعي كوبًا واحدًا من طماطم الكرز النصفية في طبق دائري. رذاذ مع 1 ملعقة طعام زيت زيتون. يرش بقليل من الملح والفلفل. يُضاف إلى الفرن بجانب طاجن المعكرونة خلال آخر 15 دقيقة من الخبز.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 730 سعرة حرارية ، (27 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 15 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 145 ملغ من الكولسترول ، 1074 ملغ من الصوديوم ، 57 جم من الكربوهيدرات ، 5 جم من الألياف ، 4 غرام من السكر ، 19 جرام من بروتين.