بودنغ الخبز المضاعف مع صلصة بوربون | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل من رغيف خبز الشله ، مقطع بسمك 1/2 بوصة ومحمص قليلاً
• ¼ كوب زبدة ، خففت
• 2 ½ كوب حليب
• 1 ½ كوب من كريمة الخفق
• ¾ كوب سكر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 8 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 6 أوقية الشوكولاته حلو ومر ، وذوبان وتبقى دافئة
• ½ كوب زبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 كوب سكر
• ¼ كوب ماء
• 2 صفار البيض
• 2 - 4 ملاعق كبيرة بوربون عالي الجودة
• كريمة مخفوقة مخفوقة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  بخفة الشحوم صحن الخبز مستطيلة 3 أرباع. اجلس جانبا. تنتشر قليلاً جانب واحد من شرائح الخبز المحمص مع زبدة مخففة 1/4 كوب. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج الحليب مع الكريمة المخفوقة مع 3/4 كوب من السكر والملح. يُحرّك المزيج على نار خفيفة ، ويخفق باستمرار لإذابة السكر.

• الخطوه 3

  في وعاء متوسط ​​، اخفق 8 بيضات مع الفانيليا. خفق تدريجيا حوالي 2 كوب من خليط الحليب الساخن في خليط البيض. عودة خليط حليب البيض إلى قدر. اخفق تدريجياً حوالي 1 كوب من خليط الحليب الساخن في الشوكولاتة المذابة حتى يصبح ناعمًا ولامعًا. (قد يبدأ الخليط في التصلب والتصلب ، لكنه يصبح سلسًا.)

• الخطوة 4

  رتب نصف شرائح الخبز المحمص ، المقشّر بالزبدة للأعلى ، في طبق الخبز المُجهّز ، وقم بتمزيق الشرائح إذا لزم الأمر. رش مع حوالي ثلثي خليط الشوكولاتة. يُضاف الطبق المتبقي من شرائح الخبز ويُرش بالمزيج المتبقي من الشوكولاتة. اسكب خليط الحليب فوق الكل ؛ اضغط برفق مع الجزء الخلفي من ملعقة كبيرة لترطيب الخبز. مع تغطية غلاف بلاستيكي. دعه يقف لمدة 30 دقيقة ، وضغط الخبز بشكل متكرر حتى يستمر في امتصاص خليط الحليب.

• الخطوة 5

  سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخبز ، غير مغطى ، حوالي 40 دقيقة أو حتى يخرج سكينة في المنتصف نظيفة. تبرد على رف الأسلاك لمدة 30 دقيقة.

• الخطوة 6

  لصلصة ، في قدر صغير ، تذوب زبدة 1/2 كوب. ضجة في 1 كوب من السكر والماء وصفار البيض. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة متوسطة لمدة 5 إلى 6 دقائق أو حتى يذوب السكر ويغلي المزيج. ازالة من الحرارة؛ ضجة في بوربون.

• الخطوة 7

  إذا رغبت في ذلك ، قم بتناول كل وجبة من بودنغ الخبز الدافئ مع الكريمة المخفوقة. يقدم مع الصلصة. يجعل 12 إلى 16 حصص.