جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء متوسط ، دع بياض البيض يقف عند درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
-
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. خط صفائح ملفات تعريف الارتباط الكبيرة بورق رقائق أو ورق رقائقي. إذا كنت تستخدم الرقائق المعدنية ، قم بإزالة الشحوم برفق. اجلس جانبا. يُمزج اللوز والزبدة والفانيليا في وعاء صغير. اجلس جانبا.
-
فاز بياض البيض بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل القمم الناعمة (نصائح حليقة). يُضاف السكر تدريجياً ، ويضرب بسرعة عالية حتى تتشكل القمم القاسية (النصائح مستقيمة). أضعاف في حوالي نصف الدقيق. حرك بلطف في مزيج اللوز. أضعاف في الدقيق المتبقي حتى مجتمعة.
-
لكل ملف تعريف ارتباط ، قم بإفلات ملعقة كبيرة من الخليط على أوراق ملفات تعريف الارتباط المعدة ، وترك 2 بوصة بين أكوام. باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة ، انتشار كل تل في دائرة 2 بوصة. إذا لزم الأمر ، قم بطبقة الجزء الخلفي من الملعقة باستخدام رذاذ طهي غير لاصق لمنع الالتصاق.
-
أخبز لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط باللون البني الذهبي حول الحواف ويتم تعيين المراكز. تبريد ملفات تعريف الارتباط بالكامل على أوراق ملفات تعريف الارتباط ؛ ارفع ملفات تعريف الارتباط من ورق البرشمان أو الرقائق ووضعها على رفوف الأسلاك.
-
غمس كل ملف تعريف الارتباط في منتصف الطريق إلى الشوكولاته المذابة. استخدم ملعقة معدنية رقيقة لتخلص الشوكولاتة إلى طبقة رقيقة حتى على ملف تعريف الارتباط. ضع ملف تعريف الارتباط على ورقة ملفات تعريف الارتباط مبطنة بالورق واتركها تقف حتى يتم ضبط الشوكولاتة (إذا لزم الأمر ، ضع ملفات تعريف الارتباط في الثلاجة لضبط الشوكولاته). للتخزين ، ضع ملفات تعريف الارتباط في طبقات مفردة بين الورق المشمع في حاوية محكمة الإغلاق. غطاء وختم. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
*بديل السكر:
اختر مزيج سكر سبليندا للخبز. اتبع إرشادات العبوة لاستخدام كمية المنتج المكافئة لنصف كوب من السكر.القدم مع البديل: كما هو مذكور أعلاه ، باستثناء 63 سعرة حرارية ، 7 جم كربوهيدرات.
حقائق غذائية
لكل حصة: 69 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 4 ملغ من الكولسترول ، 14 مجم من الصوديوم ، 9 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 1 غرام من البروتين.
